＼寒い日はこれで優勝！／誰でもできる本格おでん　 #おでん　 おでんレシピ　 #簡単レシピ

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寒い日はこれで優勝。誰でもできる音楽を 現実に出しづり当日大根は便利10時に 切り込み下夜両面に隠し包丁 下ゆる 弱熱で取り出し旨み倍増出し 薄口と濃い口がポイントミリ 硬いものから入れてくよ弱火でじっくり 手先でさらに旨み30分熱入れて10分 完成。保存して作ってみてね。

寒い時期には
おでんが優勝！！

具材の旨みを吸った大根が最高です🤤

材料
＜出汁＞
乾燥しいたけ15g
昆布13g
粉末鰹節小さじ1

A
薄口醤油 大さじ2
濃口醤油　大さじ2
みりん　　大さじ2
料理酒　　大さじ2
塩　　　　ひとつまみ

＜具材＞
大根　　　　　　1/2本
こんにゃく　　　1個
焼き豆腐　　　　1/2丁
じゃがいも（中） 2個
はんぺん　　　　2個
卵　　　　　　　3個
がんも　　　　　4個
手羽先　　　　　2個

👩‍🍳 作り方
1️⃣ 前日夜に水1L＋乾燥しいたけ15g】＋昆布13g（1本を半分に）】を入れておく（冷蔵庫で一晩）
2️⃣ 翌日、しいたけを取り出し、昆布は弱火で加熱→沸騰前に取り出す（旨み出汁完成✨）
3️⃣ 大根は2cm幅に切り、面取り＋十字に切り込みを入れる
4️⃣ こんにゃくは両面に隠し包丁→5分下茹で（1分前に練り物もIN）
5️⃣ 卵は7〜8分茹でて殻をむく
6出汁にAを入れる
7はんぺん以外の具材を全部入れて30分煮込む
8はんぺんを入れてさらに10分
8️⃣ 火を止めて2時間寝かせたら完成！（味しみ最高タイム🍢）

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🥢 栄養士メモ
・しいたけ＋昆布＝「うま味のゴールデンコンビ」！塩分を控えても満足感UP💡
・大根は食物繊維＋消化酵素たっぷり。胃腸を整えてくれる優秀野菜✨
・卵と練り物でたんぱく質も補えるので、寒い日の“バランス満点おかず”にぴったり！

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👉「2時間寝かせる」がポイント！
味がしみて翌日さらにおいしい🤎