初挑戦シリーズ第二弾!!【ウェディングプランナー】がプロの指導で【アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ】に初チャレンジ

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料理苦手なウェディングプランナーが、プロの指導の元、美味しい料理ができるのか!?『第二弾』
今回は【アーリオ・オリオ・エ・ペペロンチーノ】に挑戦。
材料がシンプルだけに、一番難しいパスタ料理。
美味しさのカギは『乳化』
旨味のオイルと水分をどこまで繋ぐことができるか!?

実は今回のパスタ。3回目の挑戦で成功しました。
失敗した2回はNG編として、エンディング映像にて紹介しています。
是非、最後までご覧ください。

*なお、失敗したパスタは、試食として全ていただきました。

このチャンネルは、元名古屋地区の総料理長
現エグゼクティブアドバイザーの辻が、各店舗を巡りながら
アルカンシエルの料理人や、こだわりの料理について配信していきます。

調理場から生の映像をお届けします。

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1件のコメント

  1. 3度目で成功だったんですね笑 確かにタイミングが難しいですよね。美味しそうです!
    以前ノルウェー人の友達がパルメザンチーズにレモン、ライムジュース、オリーブオイルを入れて作ったソースが絶品で、たまにそれをパスタに使っています。
    パスタも奥が深いですよね。勉強になります。ありがとうございます。