【小松菜×ベーコン】白ワインとバターでフレンチ風！簡単炒め物レシピ
こんにちは。山寺楽くみ子です。今日は 小松なベーコン炒めのフレンチ風レシピ です。白インとバターを加えて風味豊かで 濃のある味わいに仕上げます。小松菜は 最cmにカットして茎と刃に分けておき ましょう。ベーコンはタザ切り、ニンニク はみじん切りにします 。フライパンにオリーブオイルとニンニク を入れます。弱火で加熱して香りを立たせ ましょう。 続いてベーコンを投入 。中火にしてんがりとするまで炒めて旨味 を引き出します 。小松の茎きと白ワインを加えます 。中火のままさっと炒めて余分な水分と アルコールを飛ばしましょう 。最後にご松の刃と塩胡椒ョ、そして バターを加えます。 歯がしんなりするまで手早く炒めてください。に盛り付けたら完成です。ニンニクの香りとバターのコ、白ワインの爽やかさが絶妙に合わさっ豊たかで食欲さに仕上がります。ご飯のおかずにするのはもちろんワインにもぴったりのひしな。是非 試しください。
小松菜とベーコンで作る、5分で完成する簡単炒め物レシピです。
定番の「小松菜×ベーコン」の組み合わせに、白ワインとバターを加えて、風味豊かでコクのある炒め物に仕上げました。
にんにくの香りと白ワインのほのかな酸味がアクセントになり、シンプルながら奥深い味わいです。
醤油を使わず、塩とバターでまとめることで、フレンチ風の軽やかさも楽しめます。
詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/komatsuna-bacon.html
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材料 （2人分）
小松菜： 1束（200g）
ベーコンハーフ： 4枚
にんにく： 1かけ（5g）
オリーブオイル： 小さじ1
白ワイン： 大さじ2
塩： 小さじ1/8程度
黒こしょう： 少々
バター： 10g
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目次
00:02 材料一覧
00:13 小松菜やベーコンを切る
00:24 にんにくを炒める
00:33 ベーコンを炒める
00:42 小松菜の茎と白ワインを加える
00:53 小松菜の葉とバターを加える
01:11 完成
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やまでら くみこ
料理研究家。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
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