徳島【秋】すだちとゆずを利かせた ボウゼ手まり寿司 四国活性化プロジェクト2018
四国活性化プロジェクト
主催：徳島新聞社、四国新聞社、高知新聞社、愛媛新聞社
フードコーディネーター 田中美和
米にそば米を加えることで ミネラル分をプラスすることが出来る。また、風味、食べ応えもＵＰすることから 食べすぎを防いでくれる。また 姿寿しではなく、一口サイズにすることでも 食べすぎを防ぐ。すだちやゆずの果汁を使用することで 減塩、減糖を実現！ 寿司を食べる際には すだちやゆずの皮、しょうがのせん切り、梅肉なをの薬味を活用することで しょうゆなどをつけずに美味しく食べることが出来る。
