【カレーレシピ】市販のカレールーを使わない！本格簡単♪ビーフカレーの作り方｜スパイスから作るカレー
今回のカレーは『市販のカレールーを使わないビーフカレー』です。
※新しく『ビーフチーズカレー』の動画も作りましたのでよろしければ御覧ください。
一見敷居が高そうなビーフカレーですが、全てスーパーで買えるような食材やスパイスで揃えていますので、是非チャレンジしてみて下さい。
＜材料（2人前）＞
■牛肉の下味
牛肉（肩ロース） 500g
塩・こしょう 適量
玉ねぎ 1/2 玉
人参 60g
セロリ 40g
赤ワイン 200cc
■スープ
水 600cc
固形ブイヨン 2 個
ローリエ 1 枚
■カレーペースト
玉ねぎ 1 玉
にんにく 2 片
しょうが 15g
ダイスカットトマト 100g
カレー粉 10g
薄力粉 15g
■仕上げのスパイス
バター 30g
ガラムマサラ 5g
★動画内で使用している器具
OXOトング（小）
https://amzn.to/2xbsjWk
和平フレイズ 深型フライパン 24cm ガス火専用
https://amzn.to/3931cdB
======================================================================
★チャンネル登録はこちら↓
⇒ https://www.youtube.com/user/sooo16ooo
★フリーランスの日常（サブチャンネル）
⇒ https://www.youtube.com/channel/UC10RdCWxx-psgCESzWi179Q/featured
★チャンネル紹介
ご覧いただきありがとうございます。カレーライフではジャンルに拘らず様々なカレー料理を紹介しています。
★自己紹介
札幌・宮の森でWebデザイナー・料理人・ブロガーとしてフリーランスで活動しています。お仕事のご依頼ご相談は下記のURLよりお願い致します。
⇒ https://detail-drawing.com
まだまだ表現方法も未熟なので、わかりにくい点などありましたらお気軽にメッセージをお願いできたらと思います。
お仕事のご依頼ご相談は下記のURLよりお願い致します。
https://detail-drawing.com
———————————————————————–
Blog : https://www.yamada-soichiro.info
Twitter : https://twitter.com/sou16ooo
Instagram：https://www.instagram.com/soichiro.yamada/
Facebook : https://www.facebook.com/webcreator.yamada/
———————————————————————–
Camera : Panasonic LUMIX G8 , GoPro Hero8 , iPhoneXR , SONY Cyber-shot RX100
Edit : Adobe Premiere Pro CC , Adobe Photoshop
Music by Artlist : https://artlist.io
———————————————————————–
#ビーフカレー #カレーレシピ #カレー作り方
25件のコメント
美味しそうです🤤
うん、これは美味しそう！！
大胆でも基本的な大事なことは抑えてるし、
最後にガラム･マサラをバターで炒めて仕上げるとこなんて、
他では見たことないし、ものすごく感心しました！
参考になりました
美味しくできました。ありがとうございます
このチャンネル、伸びますね！
登録しました！
カレー好きすぎて最近大学休みの間に作りまくってるので参考になります！
素晴らしい動画に出会えてよかったです！
料理はもちろん編集も素敵です！
ビーフシチューみたいで美味しそう
カレー粉の前に小麦粉を炒めた方が良いかな。
小麦粉はしっかり炒めて、カレー粉は逆に炒め過ぎると香りが飛んでしまう。
と、僕は思っております。
でも、美味しければイイよね🎵
ものすごく美味しそうです。最近、スパイスカレーの良さに気付きました。
小麦粉や脂を抑えたカレーや子供でも食べれるヘルシーでも好きになりそうなカレーについても教えて欲しいです！
ニンニクとしょうがはどのタイミング？
旨そうなカレーに仕上がってて、素晴らしいです
美味しく作れました。家族全員大好評！！我が家のカレーローテション入りです。ありがとうございました。次はエビにチャレンジします。
艶も良くて、ガラムマサラとバターを炒めるのは面白いですね。マリネもするから早めに取り掛からないと夜には間に合わないですね(笑)
もっと野菜を増やしたい場合は赤ワインにつけるときに追加すればいいですか？それとも炒めるときですか？教えていただけると嬉しいです
カレーなんてルー買ってきて作りゃいーだろw
っとカレーに拘る人をちょっと小馬鹿にしてたのですが、作ってみると本当に面白い料理ですね！具材によってスパイスの分量も変えたくなるし、隠し味も変わってくるし、もっと知りたくてこの動画にたどり着きました。
見た目も最高で、カレーを始めたばかりの私には憧れの出来栄えですね。あぁ、さっき作ったばかりなのにまた作りたくなってきた(^^;)
化学添加物が使われているかもしれない固形ブイヨンは使いたくない。
取り敢えず登録したわ
ラムマサラをバターで炒める同じタイミングで生姜とおろしにんにくを炒めるというのはどうでしょうか ?
ニュージーランド人の夫と子供達に好評でした。日本のカレー嫌いの夫が美味しい、と。
レシピに感謝です。
サウスポーカッコいい！真似してやったら指切りました（笑）
Iwataniさんのカセットコンロ、見た目が綺麗ですよね。
自分も4年前に買って、今二代目です。
とてもおいしそうだったので作ってみました！
ちょっと時間はかかってしまうけど調理自体はとても簡単ですね。家族にも大好評でした！
にんにくとしょうがは、どのタイミングでいれるのでしょう
このレシピはカレー専門店のカレーより美味しそうな気がします。今度試して見ようと思います。