牛肉と厚揚げのカレー風味煮の作り方 覚えておきたい家庭料理
今回は 牛肉と厚揚げのカレー風味を作りますそれ では スタート [音楽] 玉ねぎ1/2個 幅1.5cmくらいに切ります [音楽] 厚揚げ2個 幅2cmくらいに切ります 牛細切れ肉200g 大きければ一口大に切ります [音楽] 砂糖大さじ1 醤油大さじ1と1/2 酒大さじ1 水1カップ 混ぜ合わせます [音楽] 油を引いて熱くなったら 牛肉を炒めます 色がつくまで炒めます 玉ねぎを炒めます 少ししんなりするまで 炒めます [音楽] 塩コショウ少々 [音楽] なじませます [音楽] 厚揚げを加えます 平らにします 煮汁を加え沸騰させます どうしたらカレー粉を小さじ1/2 なじませます 落し蓋をして5分程度 弱中火で煮込みます 少し 煮詰めます 器に盛り付けます これで完成です [音楽]
牛肉と厚揚げのカレー風味煮の作り方 覚えておきたい家庭料理
＜材料＞2人分
牛肉 ２００ｇ
厚揚げ ２個
玉ねぎ １/２個
＜煮汁＞
醬油 大さじ１ 1/2
砂糖、酒 各大さじ１
水 １カップ
カレー粉 小さじ1/2
塩コショウ 少々
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