鶏肉と白菜のクリーム煮の作り方｜簡単なのに本格！トロトロ白菜が最高に美味しい冬レシピ【料理研究家ゆかり】#白菜 #鶏肉 #shorts

鶏肉と白菜のクリーム煮の作り方｜簡単なのに本格！トロトロ白菜が最高に美味しい冬レシピ【料理研究家ゆかり】#白菜 #鶏肉 #shorts

今日は鶏肉白菜のクリームを作りました。 白菜はこの芯をね、最初に切り落として ください。そして芯の部分は大体3cm幅 ぐらいで切っていきます。刃の部分に関し ては大体4cm幅ぐらいで切っていき ましょう。こちらの白菜を洗います。あと はね、ペーパーで水分を引き取っておき ましょう。続いて玉ねぎですね。こちらは スライスしていきます。姫路は根元を 切り落とします。そして手でほぐしておき ましょう。では続いて鶏も肉を切ります。 ここをね、まず切り離します。こちらを 一口サイズの大きさに切ってください。そ したら塩コでまず下味をつけてください。 ここに薄力粉をまぶします。鶏肉を焼いて いきます。フライパンにサラダ油ブラを 敷いてください。で、温めたらこの鶏肉の 皮を綺麗に広げてそして皮目を下にして 焼いていきます。はい。そしてこのまま 大体3分ぐらいですね。焼き色がつくまで 中火で焼いてください。3分ほど経ちまし た。これで焼き色が付いてたら裏返して ください。型は大体1分半ぐらいですね。 このまま焼いてください。ちょっとお肉を 寄せてここに玉ねぎとシネジ、あとは白菜 も入れます。これで一度ね、炒めて ください。全体にね、鶏肉の油が回ったら ここにおろしニんニクを入れます。そして もう1度よく混ぜてください。そしたら ここに鶏辛の元、あとは白出し、そしてお 水を加えてください。これで1度よく混ぜ ましょう。よく混ざってこのように ふつふツお水が沸騰したら蓋をして日加減 は弱めの中火ぐらいです。このまま15分 にいきます。それでは煮込んでいる間に 水解き片栗粉を作っておきます。まず 片栗粉。そしてここにお水を入れて ください。これでよく混ぜましょう。15 分経ちました。蓋を開けます。ここに牛乳 を加えてください。あとはね、こちら スライスチーズも入れます。そして、1度 沸騰させましょう。このようにクツクツ 沸騰したらこのまま1分ほどですね、よく 混ぜながら人に立ちさせてください。 そして作っておいた水き片栗粉ですね、 ここに回しかけます。回しかけたら素早く 混ぜましょう。このまま1分ほどですね、 片栗粉にもしっかり火入れしてください。 あとはね、味みをしてお好みで味のさは 塩コ椒などでね、調整してください。はい 。これで鶏肉と白菜のクリームにの完成 です。 うん。うん。 [音楽]

こんにちは、料理研究家のゆかり(@yukariskitchen3689)です。

＼鶏肉と白菜のクリーム煮のレシピ／
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■材料
・白菜 400g
・鶏もも肉 300g
・玉ねぎ 1/2個
・しめじ 70g
・牛乳 250ml
・水 100ml / 大さじ2
・白だし 大さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・おろしニンニク 小さじ1/2
・スライスチーズ 1枚
・薄力粉 適量
・片栗粉 大さじ1
・塩胡椒 適量
・サラダ油 適量

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