煮干し昆布水つけ麺の作り方。110杯目【飯テロ】

はいラーメン作りまーす今日は魏呉市昆布水つけ目を作りますちょっと作ってみたかっ たんですよね目はと飛竜に卵を加えて当日に使っています スーパーガラは使ってないんで特に難しくないと思いますのでぜひチャレンジしてみて ほしいと思っています おいしく仕上がるのでしょうかそれではご視聴よろしくお願いします [音楽] oha 4 ああああああ 2 ます pa th ああっ ていた とっています a dj はぁ ええっ すー ko 数 me [音楽] 4 tan えっうん t 4 th いって ええええええ ん tee dee tar ええええええ ええええええ car 4の car ana [音楽] の a 暗く 結局月 ええええええ はぁ ana me tee えっ 3種 すー ええええええええええええええええ ます ここん はぁっはぁっはぁっ ん [音楽] [拍手] d っっ あん 2 ええええええ can you do あっうん th ana えっ tar tar あった def ます ana dee hp ana ん ます うって then えっ はっはっは えっっ すー あった i am [音楽] ます 4 ana th ええええええ [拍手] うん おっん [音楽] 持っていません うん dee 食べ はい ん ん aha えっ ていました 2 dj ええええええ えっ ん ええっ ます ん ん 4 b 4 4日 すー はいはい あああああああっっっ th 0 えっ います ん いいいいいいいい ひっ tan tan あっはい はぁっ えっえっ th th 2 4日 zan はぁっ th えっ あった [拍手] tee だからいた グループ e th はい煮干し昆布スイーツ家面の完成です 賛否両論な美味しさに仕上がりましたっていうのに星ですね 万竹丸ギボシ大好きな方なので気になりませんが昆布だけの方がいいかもしれませんね ちょっと煮干しの巨会館小説にです 主あと結構かつお節と昆布使ってるお店多いのってこういうことなのかなと思いました 煮干しの場合に星だけヒールしたらまだイケるんじゃないかなとか色々まだやることは ありそうです それ以外は文句なしに決まったんじゃないでしょうか面もかなり美味しいです セメン月言いましたけどまぁ自分はら名が移転することはできないんでだいぶ小水なる と思いますが作ってみようって方はツイッターで連絡くれたら嬉しいです まあメールでもいいですけどね 結構世界規模な取り組みだそうなんですよね 言葉にするの難しいんですけどなんか直感的にすごく大切な取り組みだと思ったので 伝わったら嬉しいですがいう欄に url 貼ってありますので一度目を通してくれる と嬉しいです ごちそうさまでしたよろしければグッドボタンとチャンネル登録の方お願いしますそれ とメイン んサブチャンネル桜池面 tv のご飯の方も 宜しくお願いしますそれではまた

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材料は目分です。

スープ作り
煮干し
昆布
手羽先
手羽元

味玉作り
生卵

日本酒
めんつゆ
本みりん

製麺
特飛龍300g
卵30g
クチナシ水80g
かんすい3g
塩3g

低温チャーシュー作り
青森産豚肩ロース
岩塩
こしょう

醤油ダレ作り
日本酒

砂糖
本みりん
下総醤油
干しシイタケ

香味油作り
背脂
鶏脂
ねぎ首

トッピング
かぼす
チャーシュー
小松菜
ねぎ
味玉

以上です!

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36件のコメント

  1. ステイホームなので今まで作ってきた中で1番最強な密なラーメンを作ってほしいです。

  2. 차슈?! 소고기까지는 이해하는데 돼지고기 특히 닭고기까지 익히지 않고 먹는 이유가 궁금합니다…

  3. サムネ見て煮干し頭とワタ取らないのか?と思いながら全部視聴
    スープに醤油と椎茸入れる?なら煮干しと昆布の味消えちゃうー
    とか ま  好みなんだろうな
    洗い物たいへんそー とか心配
    ご馳走さま

  4. スープをにぼしなしでとって、昆布水、低温肩ロースで真似してみました。さすがに麺は買いましたがね。
    あたたかくなってきたので、さっぱりでちょうどよく、美味しく感じました。
    ありがとうございます。

  5. この通りに作ったらとても美味しかったです!!いつも美味しいレシピありがとうございます😊応援してます📣

  6. 批判する気はないのですが、煮干しの腸ワタとらないのですか?味噌汁とは違うなあと思いました。むしろラーメンでは腸ワタとらないのが、普通なのかな?濃厚味になりそうだし。腹ワタの苦みふくめて、煮干し感ということなのでしょうか?素人の疑問ですみません