【スパイス入門】基本のスパイス4種で作る豚バラとブロッコリーのドライカレーの作り方【スパイスカレーレシピ】

今回はで豚バラとブロッコリーのドライカレーを作りました。
スパイスカレーで使う基本のスパイス4種(ターメリック・カイエンペッパー・クミン・コリアンダー)を使って作ります。
どのスパイスもスーパーで揃うので簡単に作ることができます。

カレー粉を卒業してスパイスを調合して作ってみたい人にはもちろん、スパイスを一通り持ってる人にも作って欲しいレシピです。

シンプルなスパイス使いながらとても凝縮された旨味を味わえるカレーです。

ぜひ作ってみてください。

#基本のスパイス #インドカレー #スパイスカレー

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◆◆材料2〜3人分◆◆
※仕上がり量500g

豚バラ肉200g
にんにく30g(大3〜4片)
ブロッコリー280g(大1個)
水100
パウダースパイス
・コリアンダー4g(小さじ2)
・クミン2g(小さじ1)
・ターメリック2g(小さじ1)
・カイエンペッパー1g(小さじ0.5)
塩4g+1g

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