揚げ出し豆腐のたっぷりきのこあん (3人分)

揚げ出し豆腐のたっぷりきのこあん (3人分)

揚げ出し豆腐のたっぷりきのこあん🍄‍🟫

カリッと揚げたお豆腐と
とろ〜っとあんかけが沁みる😮‍💨🤍

大根おろしもたっぷり入れて、
みぞれあんにするとより美味しいよ◎

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▫︎ 揚げ出し豆腐のたっぷりきのこあん (3人分)

・豆腐 2丁
・片栗粉 適量
・えのき 1/2袋
・まいたけ 1/2パック
・しいたけ 1/2パック
・しめじ 1/2袋
・大根 1/2本
・ねぎ 適量
・きざみ海苔 適量
◎水 200ml
◎めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
◎砂糖 小さじ2
◎生姜チューブ 小さじ1
◎片栗粉 小さじ1

❶豆腐は水切り(キッチンペーパーで包んで耐熱皿に乗せラップをせずに500w1分)し、6等分に切る。きのこは食べやすい大きさに切り、大根はおろしておく。
❷豆腐に片栗粉をまぶす。フライパンに多めの油をひき、こんがり焼いたら取り出しておく。
❸◎を混ぜ合わせておく。
❹フライパンに油をひき、キノコをすべて入れしんなりするまで炒める。
❺◎を加えとろみがついたら大根おろしを入れ混ぜて豆腐にかけて完成♡

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