【西海岸風クラムチャウダー】器ごと食べれちゃうサンフランシスコで人気のクラムチャウダーにしませんか？
本日食っていくのは西海岸風クラムチャウダー プロと体を持ったためて落ち着かせるのにぴったりなスープう普通に作っても十分に 美味しいけど 本日はさらにひと工夫を加える アメリカーサンフランシスコではパンをくり抜いてクラムチャウダーに流し込む絶品 グルメがある 私も10年前まだ4の汚れを知らなかった時 サンフランシスコでこのプラムチャウダーを食べて情念ながら感動したのを覚えている 本当はもう一度現地た味わいたいところだけど 今回は自宅で再現していくことにしよう 作り方は概要欄に記載しましたのでよかったらそちらをご覧下さい まずは野菜たちを切っていく財布感を合わせていきと ためのバランスが整うのでオススメじゃがいもは1センチ角に切る 今日は信者がなのでパワーもそのまま食べちゃおう エンジンも同様に線近くこちらも私は彼はもっと食べちゃう 背景美味しさに気付きマイブームもあった段差のアスパラガス数 こんなアスパラは根元の硬い部分だけをビーラーでカバー 大きさは2センチくらい食感を残したいので少し大きめ どんな病院も甘さを引き立て売れる歌まね磯 今回はパラー目のみじん切りで活躍してもらう [音楽] k 濃厚 5件猪子を 2 しめしめ店閉め地 もう1センチ幅に切ってぶー みんな大好きロック米公 なぜブロックベーコンはここまで人の心を躍らせるのだろうか スーパーで見かけると気づけばこの中にいる [音楽] ベーコンさんは厚めにスライスしたらこれまた以前近くに切りそろえる [音楽] [音楽] 続いてアサリの下準備 私はある 今回きれずすぐに水を入れちゃったけど実際の働くピップは後ろはのあるボールが飛ん だから見てね me そしたらふたをして火トン立つたという の段階でもう一つの料理として食べるかがまっ [音楽] 食べからさループリターン時 new world で使う です 4人中 それでは今町2 もちろんアバターを動かしたら作 野菜と a 金を入れて火をこする 順番はジャガイモニンジンアスパラの巻第1回から入れていこう いいなと思ったら すごいん [音楽] wh ここにあさりの煮汁を超えてくるくゴミをと前 プロ名と唱えるので に入れるん 最後に9 いうとギター作業を加えてひと煮立ちしたら幹線はや名前 歯の上を切りそこにクラムチャウダーはお腹仕込んでいる このいい感じの形のパンを探すのに待ち中を走り回ったのはここだけの話 に盛り付けたらた 具材たっぷりさあまで食べれちゃうかんチャウダー 一会館の味をどうぞ召し上がれます 最後までん ありがとうございました
アメリカでこのクラムチャウダーを食べたのは10年前ですが、美味しさのあまり鮮明に記憶に残っている
アメリカの屋台グルメって最高だよね
〜〜〜〜 材料 〜〜〜〜
・丸いパン…1つ
・あさり（カラ付き）…18粒（200g）
・しめじ…100g
・じゃがいも…1個
・にんじん…1本
・玉ねぎ… 1/2個
・ベーコン… 2枚
・アスパラガス… 5本
・バター…30g ※オリーブ油大さじ3で代用可
・白ワイン…大さじ4 ※日本酒で代用可
・水…300ml
・小麦粉…大さじ2
・牛乳…400ml
・塩、こしょう…各少々
〜〜〜〜 作り方 〜〜〜〜
1．あさりを平らなバットに並べ、口の少し上くらいまでの塩水に浸し、暗くて静かな場所で1時間程度砂抜きをする
2．時間があれば更に水を捨てて30分放置する
3．あさりの殻を擦り合わせて洗う
4．鍋に10ｇのバターを溶かし、あさり・白ワインを加えてアルコールが飛んだら水も加える
5．あさりの口が開いたら、ザルでこして蒸し汁とあさりの身を別ける
※ 蒸し汁は後で使うので捨てない！
6．あさりの身を殻から外す
7．鍋に残りの20ｇのバターを溶かし、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、きのこ、ベーコンの順に加えてよく炒める。
8．小麦粉を少しずつ加え、その都度粉っぽさがなくなるように炒める。
9．あさりの蒸し汁を加えて煮立たせ、アクが出たら除く。
10．牛乳とあさりの身を加えてひと煮立ちさせ、火を止める。
11．塩、こしょうで味を整える。
12．パンの上と中身をくり抜いて、クラムチャウダーを注いだら完成！
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