一度食べたら病みつき！カリカリッ「ナスのベーコンチーズガレット」おつまみ/おやつレシピ

【材料】※1枚分（2人前）
■ナス…1本
■薄切りベーコン…2枚
■オリーブオイル…大さじ1.5
（A）ピザ用チーズ…50g
（A）水…大さじ2
（A）片栗粉…大さじ3
（A）コンソメ…小さじ1/2
（A）砂糖…小さじ1/2
〈仕上げ用〉
・パセリ　　　　　　適量
・粗挽き黒こしょう　適量

【作り方】

①ナス、ベーコンは1cm角に切る。

②ボウルに①と（A）を混ぜ合わせる。

③オリーブオイル大さじ1を中火で熱し、②をフライパン全体に広げる。蓋をして3分、カリッとなるまで蒸し焼きにする。

④裏返し、オリーブオイル大さじ1/2を鍋肌から回し入れて裏面になじませる。蓋なしでカリッとなるまで焼いたら、食べやすい大きさに切り分け、黒こしょうとパセリを散らして出来上がり。