味噌玉の作り方 インスタントのおみそ汁を手作りしましょう #shorts
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お湯を注ぐだけでできるみそ汁の素～味噌玉～
の作り方を紹介します。
味噌、かつお節粉、すりごま、みじん切りの青ネギ、酒を
よく練り混ぜて、オーブントースターでほんのり焦がして
作ります。
あらかじめ作っておいて
ラップで1つずつくるんで冷蔵しておけば２～3日
冷凍しておけば1か月程度は美味しくいただけます。
時間のない時、お留守番のお子様に、お弁当に
活用していただけると思います。
（１）味噌玉の材料
①みそ汁を作るとき、1人分の味噌は約大さじ1杯（18g）
今回は6杯分なので6倍しています。
塩分少な目にしたい方は少なめに
みそ汁をたっぷり召し上がりたい方は多めにいれてみてはどうでしょう。
②だしの味はかつお節粉で出していますが
にぼし粉やにぼし粉と昆布粉を混ぜたものなども市販されていますので
お好みのだしを使ってみるとよいかと思います。
③すりごま、ねぎは風味を出すために使っています。
ネギは白ネギでもよいです。
なるべく細かく切った方が味噌とよく混ざりあいます。
（２）味噌玉の食べ方
食べる時は、加熱を必要としない具材を、味噌玉と一緒にお椀に入れて
お湯を注いでよく混ぜるだけです。
お好きな具材で変わり種のおみそ汁を作ってみてはどうでしょうか。
鮭のほぐし身や納豆などのたんぱく質も
うま味が増しそうです。
自分で作るインスタントみそ汁は、
自分で味の調整ができますし
具のアレンジもできますので
おすすめです。
ぜひ作ってみてください。
今回は、知り合いの方のおじいちゃんが作られた味噌を
たくさんもらったので、味噌玉を作ってみました。
熟練の手作り味噌の味噌玉の味は格別でした。
なかなか手に入りませんが今回はラッキーだったということで。
他のいろんな味噌でも美味しくできあがります。
いろんなテシゴト紹介していきますので
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