天然ぶりの卵の下処理と煮付け

天然ぶりの卵の下処理と煮付け

はい10年ぶりの卵の煮付け完成です [音楽] 入れミニ書道民なら博之です今日は10年ぶりの賜物下処理 そしてに付けをやっていきます材料はこちら ぶりの卵一腹郡しょうが1かけ 醤油大さじ2みりん大さじ2酒大さじ2 水150周し以上ですぶりの卵を水洗いします スカはを取り除きます といって他のところに爪楊枝で穴を開けて血抜きしていきます [音楽] 2センチ幅で輪切りにします [音楽] 生姜をスライスしていきます 沸騰したお湯に20秒ほど入れます [音楽] だんだん花が開いてきました 一度応用してて水と調味料を入れていきます 醤油 ウィリーん さっき気 [音楽] 生姜も入れます 臭み取りです 落としぶたをして弱火から中火で10分ほど煮詰めていきます はいでは10分経過さんで開けてみましょうオープンんぼ いい感じの色になってますねそして良い香りがしています はい10年ぶりの卵の煮付け関数ですおいしくできたかな 範囲では10年ぶりの卵の煮付け完成したので食べてみたいと思います凄い臭いがして いますそしてね形もねすごい面白いですよね となく花が開いたようにポワーっと拾えていますではいただきます まあグリップ a ですを行く k うんやっぱりで拭いで美味しいですよこれはご飯に合いますね 一粒一粒がプチプチってしてね美味しいです というわけで今回の動画が良かっているということがグッドボタンを取っチャンネル 登録をよろしくお願いします めいちゃんネルみるみるランドもやってますのでそちらもすぐに来てくださいではそれ から んぐう [音楽] voodoo ファンっ

ぶりの卵の下処理方法と煮付けをやってみました。
４～６月が旬です。

～材料～
ぶりの卵：1腹分
生姜：ひとかけ
醤油：大さじ2
みりん：大さじ2
酒：大さじ2
水：150cc

～作り方～
１．ぶりの卵を水で洗う
２．血の多い部分は爪楊枝で穴を開けて血抜き
３．2cm幅で輪切りにする
４．生姜を薄切り
５．鍋にお湯を沸騰させて卵を入れる
６．20秒ほど置いたらお湯を捨てる（臭み除去）
７．鍋に水と調味料を入れて煮立てる
８．卵を入れて１～２分したら落し蓋をする
９．弱火～中火で10分程度煮詰める

#ぶりの卵 #煮付け #みるみるクッキング

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