シンプルだけど深い味！ 簡単！ 鶏むね肉の塩麴煮込み #cooking #簡単レシピ #和食
塩麴の旨味が鶏むね肉をグンと美味しくさせます
調理時間：25 分
分量：2人分
＜材料＞
・鶏肉(むね) ：200g
・大根 ：1/3本
・小ねぎ ：少々
・水 ：200ml
・塩麹 ：大さじ2
・みりん ：小さじ1
＜手順＞
1.大根を薄切りにする。
2.鶏むね肉を薄いそぎ切りにし、塩麹と一緒に袋に入れて揉み込む。
3.鍋に(1)と(2)を交互に重なるように並べる。
4.水とみりんを入れて蓋をして15分ほど煮込んだら小ねぎをかけて完成。
＜アドバイス＞
あくをしっかりと取り除いて、澄んだスープに仕上げましょう。