【鯛のアクアパッツァ】うまみ凝縮！

【鯛のアクアパッツァ】うまみ凝縮！

いただきます。 プ、 うまい。 今日は 久しぶりに大きなお魚屋さんに行ったら鯛 がめっちゃめちゃ安くってたんで、これ から鯛イのアクアパッタ。これから作り ます。まずクッキングシートにニンニク オリブね。 添加 ニンニクの香りが出てきたらここではい。 いきます。 じゃーん。 よいしょ。 でっかい。 これで両面焼きますね。片面いい焼き色が 付いたと思うのでひっくり返します。ここ はちょっと技よ。 そのためのコッキングシート いきますよ。 よいしょ。 おお。 どう、どう? 完璧じゃない?また、え、片焼きますね。 片もまた焼けてそうなので、こっから、え 、他の具材を入れていきます。まずは 。よいしょ。で、あさり。 これからね、いいが出るね。 ミニトマト パプリカ。そう、もうこの時点でうまそう だね。で、塩コそ。軽く。 そして白ワイン100。 おお、 うまそう。で、しばしふ蓋して蒸焼き。 尻尾出ちゃったね。ま、いいや。 そろそろできたっぽいです。いきます。 サッカーん。おお、うまそう。 じゃあ鯛イのちょっと美味しそうなところ を 取って。 うめ。 塩コ椒だけなのにさ、 めっちゃい。スープは明日リゾットにし ます。 うまい。 ።

材料（今回使った材料）
•真鯛　　　　1匹
•ムール貝　　1パック
•アサリ　　　1パック
•ミニトマト　1パック
•黄パプリカ　1/2個
•白ワイン　　100ml
•塩コショウ　少々
•ニンニク　　ひとかけら
•オリーブオイル　大さじ2

作り方
1.フライパンにクッキングシートをひきオリーブオイルでニンニクを焼いて香りを出す
2.鯛をのせ中火で3分焼いたらひっくり返して3分焼く
3.鯛の周りに他材料を入れ白ワインを入れたらフタをして10分蒸し焼きにする

⭐︎ポイント
•鯛を直接フライパンにのせて焼くと身が張り付くことがあるのでクッキングシートにのせて片面は焼くと失敗しません。

#男の料理 #晩酌 #ビール大好き