濃厚味噌ラーメンの作り方。312杯目【飯テロ】

濃厚味噌ラーメンの作り方。312杯目【飯テロ】

はいラーメン作ります今日は濃厚味噌 ラーメンを作りますと思ったんですけど 味噌ラーメンって結構作るの難しいなって 思ってる方いらっしゃると思うんですけど 味噌ダレをに意識して作ってみてください 醤油だれと違って味噌だれ作れば大体 ラーメンできるのではい肉系だけのスープ でも美味しいですその時はスープで目を 煮込むことでとろみ出て美味しいです 美味しく仕上がるのでしょうかそれではご 視聴よし願いし [音楽] ます [音楽] JA [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] た [音楽] よ [拍手] [音楽] JA JA た よ はい濃厚味噌ラーメンの完成です非常に 美味しく仕上がりましたうまいです失敗点 が1個あってチブの入れたんですけど結構 柚の味が強いかなって思うんでこれ入れ なくていいですま味噌だりに使うフルーツ はですねやっぱりリゴが少しありんごを 少し入れるのがおすすめで料とか入ってる タイプのジュースとかま野菜ジュースです ねそういうのとか入れるとやっぱりなんか 光量入っちゃうと最初はすごいその香り するけどそれが邪魔しちゃうからあんまり そういうのも入れない方いいかなって思い ましたねあとは今回のように煮込むんだっ たら背脂入れれるタイミング ですね最初油として使うというかなんて 言うんだろうえと炒めるよの背脂と最後に 入れるのと分けた方がいいかなって思い ますあとはその濃度の調整ですねやっぱ これでもそのなんて言うんだろうスープ そんなに入荷してなかったんですけど やっぱり煮込むとその小麦が溶けてその 濁ってくるんでこの感じだったらもう ちょっと水で割るくらいでちょうどいい です柄も多かったんでねはいま失敗点は それくらいであとは材料ですがあまり なんて言うんだろう油置いと口当たりが あんまりよろしくなくなるからごま油と 背脂の量の調整もお願いしますま今回の ラーメはですね1日休みですって方にお すすめで特に味噌だれは材料ミキさに 入れるだけでほぼできるのでぜひ作ってみ てくださいま高みを目指すんだったら味噌 の選定をちゃんとしましょうラーメンに 合う味噌が何個かあるんでそれはあの ネットで調べて くださいあとはうん個人的に思うのは やっぱり旨味調味料ですね旨味調味料なん ですけど安いのじゃなくてでえっと個人的 におすすめはやっぱりハイミですねはい ちょっと高いかな味の元よりも少し高いん ですけどやっぱりちょっと入れるだけでも パキッとしますまそんな感じでいや美味し 方ですねはいそんな感じで以上ですご ちそうさでしたよろしければグッドボタン とチャンネル登録の方お願いしますそれと サチャンネル落ちめTVのご飯の方も よろしくお願いしますそれとお店もやって ますので是非いらしてくださいはい新と沢 の方でやってますので概要欄から見て くださいはいそんな感じで以上ですそれで AM

毎週金曜夕方６時更新してます！

〒150-0001
東京都渋谷区神宮前6-12-20 J6Frontビル6F
「株式会社Carry On おうち麺TV.」宛
※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。