“イタリアン3シェフ コラボレーションナイト” ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ＜LA BETTOLA da Ochiai＞、イル ギオットーネ ＜IL GHIOTTONE＞、ヴェーナ ＜Vena＞

“イタリアン3シェフ コラボレーションナイト” ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ＜LA BETTOLA da Ochiai＞、イル ギオットーネ ＜IL GHIOTTONE＞、ヴェーナ ＜Vena＞

ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ＜LA BETTOLA da Ochiai＞
イル ギオットーネ ＜IL GHIOTTONE＞
ヴェーナ ＜Vena＞
イタリアン3シェフ　コラボレーションナイト　20,000円
3 Italian Chefs Collaboration Night　20,000yen

グリッシーニ
grissini

クロスティーニ盛り合わせ
Assorted crostini
・黒無花果とブラータチーズ クラテッロ ディ ジベッロ
・Black Figs and Burrata Cheese Culatello di Gibello

・イタリア産発酵バター オシェトラキャビア
・Italian Fermented Butter Oscietra Caviar

・本マグロ タルタル
・bluefin tuna tartare

蛸 鮑 フレッシュポルチーニ　インサラータ
Octopus Abalone Fresh Porcini salad

サーモンコンフィ イクラ 生落花生 ピューレ ほうれん草 乾燥ピオーネ
salmon confit salmon roe Raw peanut puree spinach dried pione

雲丹 スパゲティ
sea urchin spaghetti

オマール海老 リゾット
Lobster risotto

アニョロッティ ダル プリン 丹波栗ソース　赤トリュフ風味
agnolotti dal plin Tamba Chestnut Sauce with Truffle Flavor

和牛もも肉の赤ワインマリネのパデッラ
青梗菜風味のじゃがいものピューレ クレソン
Padella with Red Wine Marinated Wagyu Beef Thigh
Bok Choy flavored potato puree Watercress

温かいチーズスフレ
warm cheese soufflé

リコッタチーズのエスプーマ 蜂蜜 ピスタチオ
ricotta cheese espuma honey pistachio

プリン
pudding

ミルクのジェラート
milk gelato

ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ＜LA BETTOLA da Ochiai＞　HP
http://www.la-bettola.co.jp/

イル ギオットーネ ＜IL GHIOTTONE＞ HP

Official Site

ヴェーナ ＜Vena＞ FACEBOOK
https://www.facebook.com/Vena-%E3%83%B4%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%83%8A-1253363721363782/

T-BOX Japan Instagram
https://www.instagram.com/tboxeater/

T-BOX Japan twitter
Tweets by TBOXeater

Tasty Table Travel
T-BOX Japan