【作り置きレシピ7品】平日ラクしたい会社員の作り置き👩‍🌾| 冬瓜レシピ | 牛すじ | 肉じゃが🥕 etc

【作り置きレシピ7品】平日ラクしたい会社員の作り置き👩‍🌾| 冬瓜レシピ | 牛すじ | 肉じゃが🥕 etc

[音楽] はい皆さんこんにちははなです今日も またまた日曜日なんですけど皆さんと一緒 に作り置きをしていこうと思いますという わけでまずは食材紹介からしていこうと 思うのですが今週はねそう昨日たまたま 牧場に行っててそこで野菜が安かったから 結構いい感じにお肉をたくさん買った週に なりますはいというわけでまず一つ目が こちら上旬これは牛すじになりますこれは ね冬瓜をお野菜買ったのでこれないけど 牛すじ大根的な感じでやろうかなと思った のとこれは 豚の薄切りのロースの2割引で 値段は豚この大きいのが2割引で352円 牛すじがこれこれぐらいの半分ぐらいの 大きさのパックないけどこれが569円 先に直してしまいます で次これがハムハムが159円パプリカは 3つでこれはね150円でした でこんにゃくがこれが45円 玉ねぎが一つで30円これがお野菜なんや けどトマトが100円こんな大きい冬瓜も 100円でこの大きい 茄子を3つでこれも100円です 農家自慢の野菜でその農家さんのおばあ ちゃんの歌あったんだけどそれを購入し ましたとこのじゃがいももどっかのおばあ ちゃんから買ってこれも100円でした こちら最後卵がこれがねこう行数で買った んやけどこの卵が 186円でした安くない 卵200円超えへんってめちゃ安いよなて な感じで今回私が作りたいのはこの動画を ねフル活用したお料理を作りたいなと思っ ておりますというわけでクッキング スタート はいまずはお米を先に炊いていきます 冬瓜で今回ちなみに作るのは方眼の 牛すじ煮込みと動画のきんぴらこの皮で 作れるのと 冬瓜のナムル外側生でも食べれるからね そうこの冬瓜はね おばあちゃんがこれおいしいよ」って言っ て歌ったから買いました いい感じかもこれぐらいこれぐらい分厚く 切りますこの顔はきんぴらにするので [音楽] いるからさあ豆板醤も 型崩れして欲しくないから ぐらいかなはいこんな感じで一つの大きさ は結構大きめに切ってこれは 牛筋煮込みでもう1個はナムルにするので [音楽] 薄く切ろう [音楽] 塩もみして いらない水分を出します [音楽] 大根のようなきゅうりのような 入れて 軽くもんで これはちょっと水分を出すので置いておき ます 牛すじは食べやすい大きさに切ります 今回多分そんな言うほど硬くないような気 がする 筋というよりも油が結構多めのやつを選ん だから 今回は牛すじで 冬瓜で 煮物を作るのと 肉じゃがも作ろうと思って 肉じゃがさんちょっと多めに作っといて そこにカレールー入れてカレーにもできる かな からいいじゃん しかもそんな高くなかったし というわけで1回これ切った牛すじを 湯がいていらん 油とかそういう臭みとかを捨ててから 煮込み始めますはい一応入れてお湯を 沸かしててトイレます [音楽] かぶるぐらいまで入れたらこれを 黒いか火にかけます じゃあこんな感じでだいぶ 脂も浮いてて 火も通ったので1回これを捨てますお湯を ねお湯だけだよ みりんは大さじ1 お酒も大さじ1 [音楽] 生姜はたっぷりとそうも大さじ1入れます そしたらこれを1回 煮立たせますこれからトースターを入れ ます はいじゃあこれはこのまま230分かな コタコトコタコトコト [音楽] 煮ていきます はいそしたらきんぴら用の この 冬瓜の 皮を切っていきます これは単純に細切り 確かにさスイカの皮とかも確かお漬物に できるやん 大根の皮がね私昔学生時代レストランで アルバイトしてたけどレストラン厨房で その時にまかないよねいつも なんか ローテーションというかその日ちょっと手 が空いてる人が作るとかも今日は何々さん やからねーみたいのがあったんやけどその 時によくアイコンの顔を捨てずに マスターが ご飯に混ぜて 炊くとか大根の皮で炒め物するとか にしてねって言われたからそうすごいね そこのお料理はものすごく美味しかった から いろんな量を学びましたちょっとお皿洗い お皿洗いと配膳してたから なんか 包丁にいらしてもらえるのはすごく 嬉しかった記憶があるそこでまかない作っ てでそれがね先週からの 余り物に人参がちっちゃいの2本あるから 1個は肉じゃがに使うんやけど もう1本はきんぴらに入れようかな こんな感じで 同じぐらいの大きさに細長く切っていき ます ぐらいで切ったら こっちに入れます 結構すごい量になりそう ですで次は 乱切りで 肉じゃががかっこカレーの方の味も切れ ます じゃがいもも切ります ちっちゃく切るとなくなっちゃうから 形がだから 超大きめでもいいか [音楽] 大きめのくし切りかな [音楽] 肉じゃがの野菜の方に行きます [音楽] [音楽] 裏を軽く引いたら まずは筋と山菜を入れます と [音楽] ここに 玉ねぎを入れて [音楽] 23エンジンを大さじ3 醤油は大さじ2 と 砂糖を大さじ1 [音楽] であとはこれがクツクツ 火が通ってくれるまで待つだけです [音楽] あと肉じゃがを火通してる間に次の品を 作っていきますこれは 冬瓜の 甲賀の 塩にそう 探してた お塩で水分抜いたからここに 鶏がらスープというのもっと小さじと にんにく [音楽] 小さじ1ぐらいかな ごま油も小さじ2ぐらい入れて 芯があれば魚釣りに入れてで和えるだけ です ナムルめちゃ可愛い白いナムルナムルの 完成です じゃあ次は簡単にパプリカで 甘酢漬けを作りますこれはねいつもは人参 でやってるんやけど今回はパプリカにし ます大きめ 四角に切ろうかな 押すとお砂糖を入れます たっぷりあと は こんな感じでパプリカの 何これ 甘酢漬けパプリカの甘酢漬けの完成ですと いうわけで次はこんにゃくとこのねぎもの が先週からのが残ってるからあれを作り ます レンチンで簡単に作れるやつだけど ちょっとこんにゃくをね 可愛くしようと思います こんにゃくをこういう風に薄く切ったら 真ん中にね ラインをピーって入れてこれを 下にくるんって 煮汁だけでこんなに可愛くなるの見るかな ほらねじりこんにゃくの完成ってそのまま 食卓に出てくるとさ私は嬉しいんやけど人 によってはなんかえこんにゃくみたいに なるやん こうやってちょっと飾りを入れてあげる ことで 見栄えが良くなるという同じぐらいの大き さがベストかなちっちゃすぎず大きすぎず みりんと 大さじ1お酒は大さじ1.5ぐらいかな 醤油も大さじ1入れて [音楽] ラップをしてチンします 最後に一品作るのが 卵ってオムレツをね作ろうと思ってそう なぜ 今作る朝 卵を焼きを作るのがめんどくさいもう パンケーキ作って結構さあ 暑いし時間かかるしみたいな個人的に 時間がある時じゃないとちょっとあんまり 卵焼き作りたくないから これすごい簡単 玉ねぎは 玉ねぎ入れてこれちょい大きめにした方が 可愛いかな 卵入れます [音楽] まず入れてでご飯が炊けた マヨは多分大さじ1ぐらい 片栗粉小さじ1ぐらいかなコンソメを 入れるからおいしいのも忘れたよ [音楽] しっかり混ざったらラップを軽くして これも 練習します 素晴らしいですね こんな感じでお弁当のやつはこれは冷凍で こちら残りは普通に食べるので 完成ですはいこれで普通に作り置きが終了 はいというわけで今週の作り置きが全て 完成しましたまず一つ目が 冬瓜と牛すじの 煮込みと 蛾の皮と人参で作ったきんぴらハムと 玉ねぎのオムレツと 牛すじの味肉じゃがとこれが こんにゃくと 練り物の 炊いたやつとパプリカの甘酢漬けと 冬瓜のナムルになりますというわけで みんなもよかったら一緒に特に 牛すじの肉じゃがをしはすごくおすすめ ですので作ってみてくださいではご視聴 ありがとうございました一生会一緒に 頑張ろうねバイバイ [音楽]

皆さんこんにちは！Hanaです🌼今回は作り置き動画になります💛

そして、今回のお買い物リストはこちら👇

-牛すじ肉
-豚肉→これは違うお料理(主に夜のメイン)に使うよ〜🌼
-冬瓜
-ジャガイモ
-トマト
-玉ねぎ
-にんじん
-パプリカ
-こんにゃく
-たまご
-ハム
-練り物 (なくてもOK!)

今回の動画で紹介したお料理のレシピ📚
■牛すじ煮込み
牛すじ 200g

水 200ml
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
お酒 大さじ1
しょうが 小さじ2
砂糖 大さじ1

1.牛すじはお湯で茹でることで、お肉の臭みや余分な油を取り除くことができるよ！(あれば、ネギやしょうがを入れるとGood!!)
2.冬瓜は皮を切り、白い部分だけを使用する。一口大でOK!
3.1度茹でた牛すじをお鍋に、調味料とお水を入れてひと煮立ちさせる。
4.そこに冬瓜を入れて、20~30分弱火で炊いたら完成！
★個人的には2日目が美味しいようなきがします🤤

■冬瓜の皮のきんぴら
冬瓜の皮 好きなだけ(今回は1/4を使用したよ！)
にんじん 小1本
和風だし 小さじ1
お酒 大さじ1
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1
ごま　たっぷり

1.冬瓜の皮とにんじんは細切りにする。
2.ごま油でお野菜を軽く炒め、そこに調味料を加える。
3.しんなりしてきたら、ごまを振り入れて完成！

■牛すじの肉じゃが
牛すじ 300g
ジャガイモ 中2つ
にんじん 1本
玉ねぎ 1/2こ
お水 300ml
和風だし 1/2
お酒 大さじ3
みりん 大さじ3
お醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1

1.牛すじは下処理をしておく。
2.オリーブオイルをしいたお鍋にお肉と根菜、お水、調味料を入れて煮立たせる。
3.沸騰したところに玉ねぎを入れて、20~30分弱火で煮込んだら完成！
★これも、2.3日目が1番美味しいよ！

■冬瓜のナムル
冬瓜 1/8こ
お塩 ひとつまみ
鶏がらスープ 小さじ1
ニンニク 小さじ1
ごま油 小さじ1~2
鷹の爪 少し

1.皮を剥いた冬瓜を薄くスライスし、塩を振りかけ余分な水を抜く。
2.しっかり水気を切ったら、調味料を全て入れ和えて完成！

■パプリカの甘酢漬け
パプリカ
お酢 大さじ3
お砂糖 小さじ1

1.パプリカを好きな大きさに切って、調味料と和えたら完成！

■こんにゃくと練り物の炊いたん
こんにゃく 1/2こ
練り物 3つくらい
みりん 大さじ1
お酒 大さじ1.5
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1

1.こんにゃくと練り物を切る
2.お皿に具材と調味料全て入れて、600wで5分チンしたら完成。
お好みで鷹の爪を入れても美味しいよ！

■スパニッシュ風オムレツ
玉ねぎ 1/4
ハム 4枚
卵 3つ
マヨネーズ 大さじ1
片栗粉 小さじ1
コンソメ 小さじ1

1.玉ねぎはみじん切り、ハムは四角にカットしておく。
2.材料を器に入れ、卵を割り入れ、調味料を全て合わせたら600wでレンチン5分！
★冷凍してもふわふわを維持できるポイントは、片栗粉とマヨネーズを入れること🍳

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