ベトナムのお茶漬け『コムヘン』

ベトナムのお茶漬け『コムヘン』

ベトナムが誇る万能ソース「ヌクチャム（ https://youtu.be/nofkGbMwLvI ）」で作る日本人の味覚によく合うスープご飯です。　辛いっ！でも旨い。
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【コムヘンの作り方】
１、おにぎりを焼く。
２、鍋にアサリとシジミを入れて水を注ぎ、口が開くまで煮る。
３、器におにぎりを入れてヌクチャムを乗せる。
４、シジミ＆アサリスープを注ぐ。
５、揚げ、パクチー、ネギ、ゴマを散らす。

 【材料】
シジミ：30g
アサリ：100g
水：200cc
ヌクチャム：小さじ2～
ご飯：150g
揚げ：一枚
ネギ：少々
ゴマ：少々

【メモ】
・辛さが得意でない方は食べない方が身の為です。
・これを某店で食べた時、気を失いそうになるほど辛かったです。
・今回の分量だと心地よい辛さなので安心です。

【ヌクチャムの作り方】
https://youtu.be/nofkGbMwLvI

【テキスト】
https://oisiso.com/com_heng.html

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