酸味がクセになる！黒酢のポークビンダルーカレー
はじめましてfuyu’s kitchenです。
ご視聴くださり、ありがとうございます。
冷蔵庫にある食材を使った簡単で美味しいレシピを中心に
僕が日々作っているご飯を紹介するチャンネルです。
本業はスタイリストをしています！
料理を始めたきっかけは…
お酒が原因で体を壊したのを機に
食生活を一から見直そうと思い、自分で料理を作るようになりました。
それまでは料理に全く興味がなく、ほぼ毎日外食でしたが
塩分・油分を考え、いろいろ作り始めると料理の奥深さを知り
完全にハマってしまいました。
今となっては大切な趣味の一つであり、日々の暮らしの楽しみとなっています。
そんな楽しく簡単で美味しい料理を皆様にお届けしたくてこちらをはじめました。
今日のメニュー
『fuyu’sキッチン〜黒酢のポークビンダルーカレー〜』
★材料（4人分）
豚バラブロック ４００g
黒酢 大さじ４
たまねぎ １個
ししとう １本
にんにく ２片
ショウガすりおろし 大さじ１
トマトペースト 大さじ２
ココナッツミルク １缶（４００ml）
塩 小さじ２
サラダ油 大さじ４
「ホールスパイス」
鷹の爪 １本
シナモンスティック ５cm
クローブ ５粒
カルダモン ６粒
「パウダースパイス」
コリアンダーパウダー 大さじ１
パプリカパウダー 大さじ１
チリパウダー 小さじ１／２
★ポイント
パウダースパイスを入れる時は,香りが飛びやすいので
火を止めて入れる。
塩加減は味をみて調節して下さい。
＃インド料理 ＃ビネガー ＃curry