材料は2つ！長ネギとエリンギさえあればヤバいほど旨すぎる丼が作れます！『ネギ塩エリンギ丼』の作り方

材料は2つ！長ネギとエリンギさえあればヤバいほど旨すぎる丼が作れます！『ネギ塩エリンギ丼』の作り方

どうも料理研究家のだるまですさて今回 ですねサムネをご覧になっていただいたら わかると思うんですけれどもエリンギと 長ネギこの材料2つだけでねありえない ほどうまいどんぶりのレシピご紹介したい と思いますは誰馬パイセンお肉使わずに 野菜だけでご飯進む丼ぶりなんか作れるん かいなってね思われる方ほとんどだと思い ますガチでね 筋トレ並みにバチバチにご飯進みます何度 も何度もリピートしてしまうほどまちまち をマッチョなのでぜひお試しくださいと いうことで今回使用する材料はこちらです せーのポン長ネギエリンギご飯ブラック ペッパーおろしにんにくに鶏ガラスープの 素お砂糖白だし料理酒そしてごま油になり ますね で材料の紹介をしていきます今回ですね 簡単に言えば 豚塩カルビ丼の豚肉をエリンギに変えて ネギ塩エリンギ丼を作っていきますでね 個人的にはエリンギが一番おすすめなん ですけれどもえのきやしめじあとはね シイタケなんかで代用していただいても 非常に美味しく作ることができます他の キノコを使用する場合はエリンギの分量分 加えてくださいねあとはねもうコツいらず でだいたい5分もあれば作ることができる のでぜひ皆さん一度 騙されたと思ってお試しくださいという ことで早速作っていきマッチョ ということでまずは特製ネギ塩だれを作っ ていきましょう長ネギ 長ネギはみじん切りにしていきます ということで長ネギのみじん切りはこれで OKそしたら長ネギを容器に加えていき ます そしたらお次にこちらに調味料を 混ぜ合わせていきますまずは鶏ガラスープ の素そしてネギ塩だれということでごま油 ですねそして今回はねどんぶりということ でほんのりとした甘みを加えたいのでお 砂糖このお砂糖がね結構ポイントなので 加えてくださいねあとはなんとここに少し の白だしですねこの白だしを加えることで ネギ塩だれのうま味が格段に上がって めっちゃ美味しいネギ塩ダレに仕上がるん ですよねもうこれで間違いなくご飯が進み ますそしておろし筋肉が違うおろし にんにく今回はね材料2つということで生 のニンニクは使用しませんその代わりに チューブタイプのにんにく使用します チューブタイプのにんにくがないという方 や生のニンニクを使いたいという方は生の ニンニクをだいたい2分の1かけご用意 くださいそして今回はね最後にネギ塩だれ をフライパンに加えて煮込んでいくので 料理酒も加えておきます あとはヌートバーですねブラックペップは ね結構多めに加えることがポイントです そしたらこちらをよーく待っちゃう ということでこれで特製ネギ塩だれの完成 そしたらお次にエリンギ エリンギは横半分に切って 薄切りにしていきます 横半分に切って 縦に薄切りする こちらに 片栗粉 片栗粉を全体的に振りかけたらエリンギの 表面にね片栗粉をなじませていきます今回 ですねこのエリンギの表面にこんがりとし た 焼き色をつけたいのでこのようにね片栗粉 を加えるんですよねそうすることで エリンギにこんがりと焼き色をつけること ができるほかエリンギにね程よく水分が 残るので ぷりっぷりの食感になるんですよね ということでエリンギの下ごしらえもこれ でOKそしたらですねフライパンに サラダ油ですね そしてこちらを中火で熱しフライパンを 温めていきますフライパンが温まればここ にエリンギ [音楽] エリンギを全て加えたら表面に焼き色を つけていきます まずここで大切なのはエリンギの表面に しっかりと焼き色をつけることですねそう することで 香ばしい香りを引き立てることができて 非常にねご飯が進むどんぶりに仕上がるん ですよね そしたらですねこちらを 弱火に切り替えてここにね先ほど 混ぜ合わせたネギ塩だれを回しかけます あとは弱火で大体1分ほど煮詰めていき ましょう はいということでねだいたい1分ほど 煮詰めたらこちらをご飯の上からかけると はいということでねネギ塩エリン完成し ましたそれではいただきましょう いただきます 待ってうますぎやばい最高すぎる正直言っ ちゃっていいですか 豚肉で作るネギ塩豚カルビ丼より余裕で ネギ塩エリンギ丼の方が美味しいです エリンギに片栗粉をまぶしてじっくりと 焼き上げているのでエリンギを食べた瞬間 に 香ばしい香りはもちろんエリンギの水分も 抜けきってないので ぷりっぷりなんですよねもう食感も最高 ですそしてこのネギ塩だれですよねたまら ないマッチョご飯が進みますはいという ことでねもう一瞬でネギ塩エリンギ丼 なくなってしまいましたね今回のこの動画 でねお肉がなくてもどんぶりは作れると いうことを証明できたと思います本当にね 豚肉を作る以上に美味しいと思っており ますのでぜひ皆さん一度お試しくださいと いうことでシールネクストマッチョねバイ バイ

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『ネギ塩エリンギ丼』の詳しい作り方はこちら↓

材料(1人前)
エリンギ(横半分に切り縦に薄切り)　2本(100~120g)
片栗粉　大さじ1
長ネギ　1/2本
料理酒　大さじ2
ごま油　大さじ1/2
鶏ガラスープの素　小さじ1
白だし　小さじ1
砂糖　小さじ1
おろしニンニク　小さじ1(1/2片)
ブラックペッパー　適量
サラダ油　大さじ1
ご飯　1杯分

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