今が旬！「さんま」を美味しく食べよう！ 風情たっぷり♪ 七輪で焼くよー！【料理レシピはParty Kitchen🎉】
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きょうは旬の秋刀魚を七輪で焼きました( ^ω^ )
今回も定食スタイルで副菜も作りましたよー！
秋といえば、私はやっぱり焼き物が食べたくなります♫
そうなると焼き魚は外せないですよね！今日は旬のものをシンプルに頂きます♡
七輪に炭で、風情たっぷりに演出してみました！
魚の焼ける音、内輪で仰ぐ音、夏の終わりを感じながら、これから訪れる美味しい季節を楽しみに‥⭐️
調理音と雰囲気で癒されるような動画をめざして撮影場所や編集にもこだわっています◎
もしよければコメント欄で感想など頂けると嬉しいです⭐️ byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00：20
▽道具
包丁
まな板（肉・魚用）
おろし器
七輪
▽秋刀魚の食材
秋刀魚 2尾
塩 適量
大根 1/4本
すだち 2個
▽秋刀魚の手順
1. 秋刀魚は洗って水気を拭き、塩をして冷蔵庫で10分ほどおく。
出てきた水気をキッチンペーパーで拭き取る。
切り込みを入れて塩をする。
2. 加熱した炭を七輪に入れる。(火おこし)
3. 七輪の網の上で秋刀魚を焼く。
4. 大根をすりおろし、すだちは半分に切って絞りやすように切り込みを入れる。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板（肉・魚用）
http://amzn.to/2GRWaEm
七輪
https://amzn.to/2P1UZVt
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43件のコメント
こんにちは、管理栄養士のめぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは旬の秋刀魚を贅沢に七輪で焼きました！
シンプルに美味しいものを頂いちゃいましょう〜♡
また、魚の焼ける音や雰囲気も楽しんでもらえたら嬉しいです♫
いかがだったでしょうか？？
調理音と雰囲気で癒される動画をめざして撮影場所や編集にもこだわって制作しています◎
もしよければコメント欄で感想など頂けると嬉しいです⭐️ byめぐみん
気なったことや感想など、コメントいただけると励みになります！お待ちしています😉👍
美味しそうです❗️
今年はまだ秋刀魚食べてないから、週末に七輪で。。。
楽しみです。焼き方参考にさせて頂きます❗️
卵豆腐のすまし汁なんて初めて聞いた( °_° )
やってみよ〜❣
秋刀魚の焼ける音が食欲そそる…
リクエストです！
いつもお作りになってる綺麗な目玉焼きの作り方を動画で見てみたいです！
もしできればですが、半熟や固めなどの調節も教えていただけたらと思います…！
女だけど惚れるー♡彼とか旦那さんのためのご飯って感じのテーマで参考にしやすいです✨
この時期の楽しみの一つが秋刀魚！秋刀魚はいいですねえ～。風味がいいし、身を外しやすいのもいいし、苦手な人もいるかもだけど、僕はワタがそのままな方が好きですね。程よい苦みが、味変になるので、楽しいです。秋刀魚がメニューに載ってたら、必ず注文するくらい、秋刀魚が大好きなんですよねえ～、皮のきれいな焼き色も香ばしそうで、動画から香りが漂ってきそうな感じですよ。今回もステキな調理動画をありがとうございますー！
今年の秋刀魚も脂が乗っていて大変美味！ですよね！季節を感じる食材って良いですよねー。新鮮なものは内蔵も美味しい。うちは、先に骨をはずして、トースターで焼いて骨せんべいにして食べます！子ども達も好きでよく食べます╰(*´︶`*)╯
ぷっくりしてて美味しそうな秋刀魚ですねぇ♡
動画の最後の方見ながら誰かが一緒に食べてる！って思わず言ってました( 笑 )
いつも1人で寂しそうだなと思ってたのでよかったです(*´ω`*)
相手役がいる！ｗ
より自然な感じで良いですね～
欲を言えば男性の手だとなお良いかも(๑´ڡ`๑)
内蔵とかも取らずに焼きますか？
下処理のやり方を教えてください！
脂がのってておいしそうな秋刀魚🐟✨
私はフライパンで焼けるかチャレンジします。笑
玉子豆腐のすまし汁初めてみました。
普段は付属のタレと一緒にしか食べた事が無いので驚きました。
優しい味だから食材としても使えるんですね。 目からウロコでした。
カレイの煮付けや鯖の味噌煮、他にもスーパーでよくみかけるものの調理の仕方がよくわからない魚の調理法を教えて欲しいです。
最後に登場した手はざわわさん…？
さんまめっちゃおいしそう 私はワタも残さず食べます
秋刀魚に塩をふってから常温ではなく冷蔵庫に入れたほうが良いの？
卵豆腐をそのまま食べる以外の調理法を初めて知った！
大根おろしって労力の割に報われないよねｗｗｗ
とりあえず、明日の晩ご飯の主菜は秋刀魚の塩焼きで決定
お疲れ様です。いいですね、“換気してるよ”w。随分と良型な秋刀魚ですね。地震の影響で少し型が落ちたとか聞いてましたが…。秋刀魚を食べ終わりそうな辺りで残りの身と汁部に醤油を散らして ご飯にかけるという…。
今の秋刀魚は、脂が乗ってふっくらして本とにうまい。自分は、骨も食べます。残すのは頭だけです。
リクエストです。
また料理対決見たいです。
シンプルな調理法で、本当に美味しい物。本当に、命に感謝ですね。
めぐみんちゃんの料理動画見ていると異常にお腹が減ってくる…繊細な包丁裁きもいいですね～💯⤴️ 動画視聴者さんに試食するコーナーとか有ると嬉しいんですけど…無理ですよね😅
一瞬写った背中に団扇がいい感じでした（笑）
夜中に見たら駄目なやつですね(笑)
秋刀魚美味しそう🤣🎶大根おろし多めが良いです✨
汁物に玉子豆腐、やってみます！
めぐみん、いつもお勉強になります。ありがとうございます💕
秋を感じるぅ〜〜🍁
何時も美味しそうで楽しみにしております。ところで食べる時に身離れが良いのとそうでない場合がありますが、鮮度？焼き方？塩を振り時間をおく？などの何れかでしょうか？あるいは別に何か？
七輪ほしくなっちゃった(笑)今の時期スーパーで秋刀魚がどんどん出てきてますね！たっぷりの大根おろしとスダチを添えておいしそうです<゜)))彡近いうちに作ります☆
内臓とらないんだ、、、！！
秋刀魚が美味しい季節ですねー(´ω｀)
僕は秋刀魚は、よく梅と山椒と一緒に炊いて食べます(^^)
機会があれば是非試してみてください(*^^*)
汁物のアイデアが豊富ですね。
こんなに丁寧な調理には感謝でしかない。
自分ならごはん３杯はいけます。
祭りのうちわ最高です(笑)
Oishi
Hey I'm Brazilian fron Rio Janeiro!
I'm a studant of gastronomy and I love nihongo good
Arigato gozaimasu
Onegai, Write in English the legends???
美味しそう～!!!!!!💦
すだちの切り方 盛り付け方が女子ですね( 笑 )
お吸い物(？)の卵豆腐と干ししいたけは口の中で茶碗蒸しになりそうですね(*´Д｀*)
めちゃくちゃ立派な秋刀魚！見た瞬間「ほぉ～！」と思っちゃった😊大根っておろし金を立てておろすといいんですね！目からうろこ！まな板も素敵です✨
めぐみんの動画って勉強になる～玉子豆腐と干し椎茸の澄まし汁っていうのも斬新♪絶対やろっと。七輪焼き絶対美味しいよ～❤七輪ないよ～😅
めぐみんの前で食べてるの誰だ～うらやましい。一家に一人めぐみんいてほしい～🍳いつもおいしいレシピありがとう🌼次回も楽しみ(o^―^o)
まな板の音やら袋を開ける音にいつも癒されてます☺
あぁ、なんてステキな動画だろう…
こんにちは
も～見ているだけで
食欲出ますよ
秋刀魚最高でした
すまし汁も 美味しそうでした😋😋😋
ふあ〜〜癒される…
こんなお嫁さんになりたい
すまし汁も美味しそう！
魚の調理は面倒だと思ってしまっていたけれど、やっぱり良いなと動画を見て思いました。明日、秋刀魚にします（笑）すまし汁も！
・・・七輪を屋内で使うって、なんか珍しいですね。部屋ん中がススだらけになりそうで怖いです(^^;
・・・使い方間違うと、命に関わりますからね、七輪は。
スダチをサンマに搾ったあと、醤油をスダチにかけて大根おろし煮かける
絞ったあとのスダチを少しずつかじると山椒か花椒のようにしびれる感じがして
お口直しになります（山椒も花椒もコショウも柑橘系だから当たり前なんですが）
あと炭をガスコンロで焼くのは危ないですよ（形成炭は多分安全かもしれませんが）
何が危ないって、湿っていたら爆（は）ぜるから
七輪の中で百均の固形燃料で火をつけるか、空気調整口からバーナーで火をつけるのが良いですよ もしくはキャンプで使うような火付け台を使うか そして上に網を置いて網の上からアルミホイルを１回クシャクシャにして乗せておくと爆ぜたとしても安全です（私、１回爆ぜたものが眉間に当たってやけどしたことがあります もし目に入っていたら・・・）
もちろん霧吹きで落ちた油からの火を消すこともね
七輪で焼くとは、凝っていますね（ ´∀｀）
秋刀魚は好きな🐟です💡
サンマ大好き！