食卓のひみつ「アスパラパスタ」 キャッチ! 2018/5/23放送
今が旬のアスパラガスを使った新触感のアスパラパスタです ん d dee ん me me [音楽] 今回は今が旬のグリーンアスパラガスを使って新触感のバスターを作ります 新色のパスターですかそうなんです a 楽しみですねはいそれじゃあアスパラのした 後しないですねえっを明日からのプキにある三角の部分袴には苦味があるので 丁寧に取り除きます 続いてメモの近くのさた石川はピーラーを使って向いていきます こちら日本をですね4等分ないし5等分くらい会を振って準備しておきます どこにの養分はどうするこちらはですねあの 縦切りにしていただいてそしてメイン人までていきます たて綺麗にして麺に混ぜるん 縦半分に切ったスパらはピーラーを使って皮をむくように細長くします 新触感の秘密縦に切ることで アスパラの繊維が長くなりシャキシャキ感がアップ またパスタにも絡みやすくなります 食感が楽しみですよねーですよ これね本当においしくてびっくりしますよグリーンアスパラガスの下準備は出来上がり ましたそれではソースを作りましょう今日はペペロンチーノでぜひ後がー ボリーム多いをひいたフライパンにスライスしたにんにくを炒めます 香りが出てきたら大柄しベーコンを加えて 中火でじっくりと炒めます この米公はで調味料として考えたらいいです スパイスとかねあの興信所入ってますぞこれ さらにおいしい味付けができるんですよ はいこれでそうする出来上がりですシンプルなペペロンチーノはアスパラガスの味と ビジョンに相性がいいんですよ はいえーそれではパサを言ってていきましょうはいパスタはね こちらの水つけパスタを使っていきます 水付パスター上り全食卓の秘密でも紹介したんですが 1日間水に浸けておくと茹で時間が12分になるということなんですね魔法のパスター ですねこれを扱いれましてね という間にギド入れますねこういう言葉すら加藤 パサー茹で上がってきましたねはいじゃあアスパラを入れます 横にちったぁスパ等を軽く炒めたらすぐに 縦切りにし+からを炒めますポイントはアスパラのシャクシャク感を残すために火を 通しすぎないこと また同じようにパスタも伸びてしまうないように手際よく パラと合わせていきます 最後に軽く塩コショウをふって味を調えます どうでしょうそれをサラーはいもうこう出来上がりです なんかもう一度ですはい色もきれいですしいいですね アスパラガスは柔らかくなってレベル8になってますねあーんでしょこれだね 新触感なんですよ てもうこれで完成完成ですいやほんと あったようなですねお手軽なぁそうなんでしょ アスパラガスの鮮やかな緑色が眩しい 切り方にくら張った新書館アスパラとスト no 出来上がりです アスパラももっと一緒に巻いていただきます うーん 鮭車系ですうんあの麺と一緒に明日パースも一緒に負けて一緒に食べられるっていうの もそうですけど 縦に切ったアスパラと横に切ったアスパラでもうちょっと後食感が違うと相談で 口当たりが変わってきますよねアスパラはソイ風味が口の中に広がります 美味しい アスパラ画素細く長く切ったものてグデングデンじゃないんですか あの程よい柔らかさになって感じ っとな地味ながらもちゃんとアスパラの味がそうなんです いろああさやかですよねしっかりとメモ美しさを見た目もきれいになります皆さんも ぜひお試しください
中京テレビ「キャッチ！」で毎週水曜日に放送している「食卓のひみつ」。
今回は、今が旬のアスパラガスを使った新食感のパスタを作ります。
・「アスパラパスタ」
詳しいレシピは「キャッチ！」公式ホームページで!!
http://www.ctv.co.jp/catch/