【材料3つ～】もう、市販には戻れない。小麦粉やバターなし、レンジで作れるじゃがいものグラタン

【材料3つ～】もう、市販には戻れない。小麦粉やバターなし、レンジで作れるじゃがいものグラタン

はい。はい。 ちょ、最近寒くなってきたなってことで 早めにグラタン作ったんですけど、これ 含めて4回目ですね。作んのは。牛乳だけ で2回と、あの、今回動画では生クリーム 使ったんで、この生クリーム入れた バージョンで2回。めちゃくちゃうまい。 シンプルでいい。とてもいいす。やっぱ生 クリームを使った方がちょっと重たくなる んで、なんとなくこうこれだけで食べる。 1つでお腹を満たすとよりはやっぱり マッシュポテト的な肉料理の付け合わせ的 な雰囲気が出ますね。生クリームだと牛乳 だけの方が寄りさりしててそれぞれ良さが あると思いますね。どっちもうまい。この 層になってるのがまたうまい。結構レンジ でしっかり加熱はしてますが、なんかね、 V位によってこう加熱のされ具合変わるん で、ちょっとシャキシャキっとしちゃっ たりとか、あの、部分的にちょっと生 っぽいとかあるかもしれないんで、あの、 しっかり浸たしながらチンして全体的に 加熱火履って柔らかくなってればいいと 思います。トースターはチーズ薬用で、ま 、結構ちゃんとした作り方だと最初から 最後まで全部でオーブンで焼いちゃうとか 、こうチーズ乗せずに焼いちゃうとかも あるんですけど、ま、トースターは本当 仕上げでチーズ溶かす程度で、ま、レンジ でじゃがイモマの加熱は全部100% 終わらせようっていう。今回使った グラタンザラはラップしておくとこう ボコボコ沸騰した時にこのラップを伝って 外側に溢れ出しちゃうんで、あの途中で 沸騰し始めたなってぐらいでラップ外して 僕は加熱してます。深さがあれば、ま、 あの、最初から最後までラップした方が、 あの、しっかり加熱されるとは思うんです けど、なので、そういう場合はちょっと 加熱の時間増やしたりしてじゃがいも火の 通り具合い見て調整っていう感じですかね 。グラタンザラ1人用でちっちゃいとか どうしてもじゃがいもとこう入れて溢れ ちゃうっていう場合はグラタンザラでやる んじゃなくてボールにじゃがいもとか牛乳 とか入れてチーンして柔らかくしたのを グラタンザラに並べるっていう風にすれば 別に問題ないと思います。本当にとてつも なく美味しい。ま、じゃがいもの皮を向 くっていうのがちょっと面倒ですけど、 それさえ突破しちゃえばもう後はレンチン するだけなんで、めちゃくちゃ簡単だし 難しい要素がないんで。で、去年はね、 あの、玉ねぎ入れたっけな。ま、なんか ほスを加えたりとかして、あくまでも ジャガイものグラタンっていう普通の グラタンをじゃがいものとろみでいき ましょうみたいな感じでやったんですけど 、今回は完全にドフィノア、ま、バターが あればちょっとバター入れてもいいし、こ 、肩に塗っておくとこるスするっと取れる ようになるんで、もしあればちょっと塗っ ておいた方が楽かなとは思います。あとは ニンニクもなくてもいいんですけど、 やっぱ入れた方があの風味明らかに変わっ て美味しいし、全然牛乳だけで作ってもし 美味しいんで、あの、僕はどっちもどっち でもいいと思います。

材料や使っている道具は↓

——————————————————
memo
——————————————————

じゃがいものグラタンを作りました。ドフィノワ。
去年はフライパンで普通のグラタンっぽくいろいろな具材を入れましたが、今年はちゃんとドフィノワということでじゃがいものみ、そして加熱もレンジにしてみました。鍋やフライパンでも良いです。

基本はじゃがいも・牛乳・チーズの3つで作れます。
加熱もレンジでほぼほったらかし、ホワイトソースを作らず、小麦粉なども使わないのでめちゃくちゃ簡単です。

今回は動画で生クリームを使いました。生クリームを入れるとかなり重ためになりますが、その分リッチで美味しくなります。
牛乳だけでもバターを入れればコクアップで美味しくなりますし、入れられそうなものを入れるスタイルで良いと思います。

バターも生クリームも使わないとかなり軽めになります。くどくないので食べやすいですが、逆に軽すぎると感じるかもしれません。
またにんにくも美味しさにかなり寄与しますね。あれば入れたいです。

市販の素やホワイトソースを作る必要がないので、手間がなくとても作りやすいです。他のグラタンも動画で作りたいなと思っていますが、普段自分用に作るグラタンはこればっかりになってしまいました。簡単でうま。

——————————————————
使ったもの
——————————————————

じゃがいも 2~4個ぐらい
牛乳 200ml～250ml(今回は半分を生クリームに、100ml+100ml)
チーズ お好みの種類をお好みの量

塩 小さじ1/3~1/2ぐらい
こしょう ひとつまみ
※味見して調整

にんにく 小さじ1ぐらい(あれば)
バター あれば5~10gほど、20gぐらい入れても◎

——————————————————
使った材料や道具の詳細
——————————————————

ストウブ(Staub) 「 レクタンギュラー ディッシュ コッパー 20×16cm 」
https://amzn.to/47mYoYG

Zwilling ツヴィリング 「 ツイン キュイジーヌ ピーラー 」
https://amzn.to/47IZNKx

他にも気になるものがあったらコメントしてください！

Amazon / 楽天 / その他アフィリエイトリンクを使用しています。
——————————————————
各種SNS、連絡先
——————————————————

Twitter ▶ https://twitter.com/bakubaku_pan
Instagram ▶ https://www.instagram.com/bakuba_cook_dayo/

▼連絡先
お仕事のご依頼などは、以下URLからお願いします。
https://www.youtube.com/channel/UCIVgnw5Se9vlscb8gKVv2pw/about

#ばくばクック #グラタン #ドフィノワ