鯖の味噌煮「漁師料理のレシピ集①」

鯖の味噌煮「漁師料理のレシピ集①」

うまくさく骨ってあるんですか? うーん。な、何て言えばいいかな?うまくさく骨思いっきりか。 ああ。 もう1 きか。例えばそのやりやすにしたらいいかな。食べて普通やってるように厄介な。 はい。背ボレ沿ってな。 さっき言たれはあの和列で丸でこうバッコボっこ散る人もいるんすよ。 うん。ふんふん。 ま、それではこれ火のとれ割れかっこれちゃ大でここだけは綺麗に止めだな。 血がついてるからですか? うん。いや、この血合い。 あ、血合い。うん。 だけ 削れに飛んねとらば 穴でやれていく これでほらほとんど綺麗じゃないぞ。ちょっとまずこうやっといて。 何とすっかな?ちゃんとすっか。 暑い方がいいんですか? いや、その食べる人の人やけどもさ、半分にするとこっちのあの晴らしだけそのなんつうの?こっちの後ろの人可いた。 ああ、 こうなればこういう風な盛り付けなでなるしさ。 ほほ。だ、腹しを ほら均等に食べれるでしょ。不形なく。 うん。うん。うん。 で、飾りでね、もうこうすぐ目に味が閉めるように目でけ うんうんうんね。 了解何回飾れ防でこうやってやりっちゃう。はいはいはいはいはい。 これさ、案外と身崩れんだよ。 ああ、崩りやすいんですか? ほら、こんな三角出てさ、こっからボロボロ あ、れんだよ。 むしろこのこれだけの方にさ。 おお。 あれ、あれこそ本当の飾り包丁だから。 あ、なるほど。深いお鍋じゃなくていいんですね。 うん。普通にあの、あの、溢れないくらいでいいんです。 ほう、ほう、ほう、ほう。 で、を飛ばすと先を飛ばすと それ何ですか?水。水。 うん。 で、この水はうん。 要するにこれ水煮めるからさ。 うん。 あの、水分で、あの、少なくなる分もけるとかないけど、最後には、 あの、なんか強くなくなっからさ、だ、ちょ、ちょびっと多めにうん。うん。うん。そう。 入れといて。で、ミりに消なさ、この魚を入れながらさ。 うん。 やる人いいんだけども。や、最初にあの味決めた方がいいとこれはいいんだよな。 うん。味濃い方が好きですか?い方が好きですか? 俺は濃い方が好き。2ともうん。 あんまり最初からコぐすると今から煮まってくんだから。 うん。うん。うん。 だから今の状態がこれで味ける状態がちょうどいい。あれが うん。ふ。 味にしとしとくけど、これこっちにこれ味取られるっちゃう。 うん。 それまった時にね、超だよくなるみたい。 うん。 ま、何も少々考えてか潰るわけじゃねえけんとかな。 お酒もそんなお鍋の底がひたひタになるぐらいじゃなく、 もうちょっとあれだぞ。酔っ払ってればもっとゆりく。 そうなんですか。 やっぱその時のうん。 加だ。 ほほほ。まだお酒入って。そこまで入ってないから。 う、今まだあの、あの、あの、うさ味でもいいかなってとこだから。 ああ、だんだんさ、乗ってくるとだんだん濃くなってくんだ。これ塩。 はい。さっき入れたのは砂糖。 砂糖。砂糖。 これはね、 1ベルんだよな。1m。うん。 辛い。辛くなっちゃいますよね、 当然。 ってことは出来上がる味は甘辛い。 甘か 甘辛したね。これでも歓迎してるんです。 あ、そうなんですか。 オッケー。おお。入れる時はかわしたね。 かわした。うん。 なんで川が先なんですか? そうやてさ、これ問題だな。そういうこと言うとあれだな。こだな。なんでなんだっけね。 そんなもんなですかね? いや、わけあるんだ。 わけあるんですかね。 じゃあ、ずっと、えっと、皮の方を下に うん。あ、これ、これ以上もう動かさない。 ほお。それで落とし豚代わりにをかける。うん。 [音楽] うん。これ火は両浴火浴びですか? うん。中。あの 入ぼれないくらい。ああ。 で、大体何分ぐらいですかね? だ、何分だ? 10分。15分。ほ、ほ、 中にさ、あの、さらっと食べる人あれちゃまでこうなんてうん、水、あの、味しも込まない程度もいいし。 [音楽] うん。 ガジと目のさ、味染み込んだ方がすぎだからさ。 うん。だからとろぼとうん。 油なかったらばうん。 あの長く見てダメだ。すげえあのなんかバサバサになってしかさっき言ったすごいな。なんで反対で痛みなんだっけね。な [音楽] んで出てくねあ。 読んでるんでしょ。やっぱ川の方にさ、やっぱり なんつうんだろ、これはけどね。 あ、これ別に寄制中とか混ぜなくてさ。 うん。うん。 そういうものが結局こう今ここ出れるっちゃ。 はい。 出るとこれシートネあるちゃこう反対なってとさ、この川の部分 はいはいはいはい。 だから多分川にする最後まで 完璧に引いて取れる。 うんうんうんうんうん うん。そういう理由にしましょう。はい。 そういう理由にしましょう。うん。決定。 はい。で、悪こ全 [笑い] なり たい。ここって。 ああ、が出てきた。 出来上がりてれる。結構くる。 いるんですね。このネギは香り付け。 [音楽] うん。香りと香り臭み。ほんふ。 でね、この青の方がいいんだっけ?下じゃなくてこうやって質問されながらルール作ったのはないから。 ああね。うん。 おめれんだんだから。はい。 だって喋りながら料理ズのつぐねえな。すっぽだな。 少連でもあれやすめでも油と あれ?あんたのりありがとう。 かぼちゃもこしてるぞ。かぼちゃ。 今夜もこれだけその下のいやつでいい? いいよ。 食べ いただきます。あ あ、すごいいいの?なんかな、入り方な。 うん。今触っちゃったぐらいのサっていかな? はい。 参いったか?参りました。

サバの味噌煮の作り方
漁師の夕飯レシピです。