Close Menu
    Cheese Ramen Recipes チーズラーメンレシピ

    「サッポロ一番 みそラーメン」を和食のプロがアレンジ【冷や汁風みそラーメン】



    「サッポロ一番 みそラーメン」を和食のプロがアレンジ【冷や汁風みそラーメン】

    札幌1 番の味噌を使いまして、ヒヤ汁風味噌ラーメン。宮崎県の強度料理が熱い時期だから冷たい麺にしてようと。 これはちょっと初ですね。 はい。じゃ、まずちょっとお野菜だけ先に切っときます。 はい。 で、キュウリ小口切り麺を茹できます。今日は冷やすのであえて 4分茹でます。え、 はい。 で、この茹でている間にどんぶりに直接作っちゃうと思うんですよ。スープを。味噌ラーメンはこのシミスパイスもついてますから。これお好みですけども僕は入れちゃう。 ちゃいます。ここでお水をね、 150ccちょっとだから濃い目のスープにしますよ。 冷水で結構しっかり溶けるね。 そう。じゃあ4 分きましたんでまず水を切りましょうね。ちょっと揉み洗いしてあげるとね、喉越しも良くなる気がしますね。もしおうちで氷あったらね、ちょっと氷で閉めてあげると、ま、余計いと思います。麺をこにますよ。お豆腐をね、手で崩して乗っけます。 [音楽] ザクザクザクとちょっともうこね、キュウリと繋がんなかったらね、カニカマとかね、そんなんでも美味しいですよ。で、最後パラパラパラ [音楽] あらららら。 ごまを散らしたら おしゃれな感じに 札幌1 番を使いましたヒジルフ味噌ラーメン完成でございます。札幌 1 番味噌ラーメンの味は残ってるんだけどなんかちょっと新感覚。お豆腐も効いてる。あとキュウリの食感が本当にいい。 アレンジする発想とやっぱ仕上がり原さんが人気ある理由がよくわかりますよ。 ありがとうございます。 [音楽]

    ↓詳しいレシピは本編をご覧ください↓
    http://www.youtube.com/@sanpiryoron

    【賛否両論 HP】
    https://www.sanpi-ryoron.com/

    【賛否両論 Instagram】
    https://instagram.com/sanpiryoron_official?igshid=MmIzYWVlNDQ5Yg=

    【賛否両論 TikTok】

    @sanpiryoron_official

    賛否両論 オンラインストア【厨〜KURIYA〜】
    http://www.sanpi-ryoron-kuriya.com/

    #笠原将弘 #サッポロ一番 #PR #笠原将弘 #料理レシピ

    View 27 Comments

    27件のコメント

    8. @itpc14 on

      笠原さんは盛り付けまでイメージして作っているんだろうね。さらに逆算して工程の効率化までしてると思う

    13. @小北一仁-p1s on

      マスターのみそ味アレンジも良いけど、菰田欣也さんの塩味アレンジも必見❗️

      視聴は本編でｗ

      本編には期間限定情報が・・・

      オレは賛否両論の回し者か😅

    15. @Miko_healing on

      美味しそうすぎます(*´꒳`*)✨✨
      早速作ってみます🍜おいしすぎて、2杯食べたくなりそうですね😊

    24. @ますやす-d9p on

      サッポロ一番を冷やして使うなんて1000年に1人の逸材なんじゃないですかー？って
      歌姫を一時期流行らせた文句を使わせてもらいました🎉
      この時期にはピッタシでしょ😂
      さす笠！！生意気言ってすんません😅