おでんを作っていくよ【こんにゃく編】
どうもこんにちはシンジ君です今日もね おでんの仕込みやっていくんですが今回 こんにゃく編って形になりますね こんにゃくのがねちょっと切り込みをね 表面に入れていきますこんな感じで十字に うっすらと切り込み入れる感じですね深く 入れすぎるとねバラバラになるんでこんな 感じでうっすらと入れてもらったらOK ですこれね両面にやっていきますあとね 噛み切りやすくなったりここを起点に箸で つまむことができるので結構後でね食べ やすくもなりますかね味も染みやすくなる かなと思いますこんな感じで綺麗に入れて もらえたらOKですねあとはこれを今日 三角にカットしていこうと思います ちょっとまとめて切っちゃいますね半分に してから黒を全部三角にこんな感じで切っ ていくだけですねでこんにゃくはね ちょっと少し臭みがあるので今日はね 下茹でしてあげてから使っていこうと思い ますもうこんにゃく入れてお水その中から 浸かるまで入れてもらってあとは沸騰する まで加熱してもらうだけで大丈夫です 臭みをね1回落ちるの中に出してあげて あとでねお出汁がこんにゃく臭くならない ようにしてあげる感じですねこれだけです
#shorts
twitter
https://twitter.com/dzjCSCsEclAO1h4