【アスパラレシピ】居酒屋風サックリ肉巻きフライ！春に美味しいアスパラガスで！ドイツで自炊。
ふーん me [音楽] 今日はバックあったんです春においしいアスパラ こちらを使って遊ばベーコン巻きフライを作っていきます フライに合うをソナの食べたルソー氏も紹介します 鶯宿仕上がりますので最後までご覧頂けると嬉しいです材料はこんな感じですアスパラ は根元1センチほど落とし した部分の硬いところの顔 ていきますベーコンは今回少し薄めのものを使用します 薄いと巻きやすいですねベーコンを台の上に置きアスパラの下の方から上に向かって ベーコンを斜めに来るくるくると巻いていきます ベーコンを少し引っ張りながら巻くようにすると巻が閉まります頭の手前くらいまで 負ければ受けですね 最後に手のひらで軽く締めてあげると形だとと思いますこんな感じですね ベーコンを巻いたらパンクをつけやすい大きさにカットします今回は半分にしました ここら辺は好みでパン粉をつける際の罰退キーを押します薄力粉100g 水を150g タンクを付けるも何より濃度は多少変わりますか品 タイはこの割合でざらっと混ぜて玉がある程度なんであれば ok です パン粉付けをしていきますアスパラベーコンを張った役に落として全体をくぐらせます ある程度駅を切ってあんこ会全体的に何べん楽パン粉がつくようにハンコを回しかけて あげて軽く押すようにしてくっつけていきますこんな感じでつけられれば ok です ね アスパラの頭が出てる方は汗 から部分を持って a 今が巻かれている部分をバッター液にくぐらせます 軽く駅を切ってあんこへベーコン部分にアンコウ回しかけ軽く押してパン粉をつけて いきますこんな感じでつければ ok ですね 今回明日たら8本使用しましたが結構なるようになりましたね 2枚には少しだけ多いかもですね次はタルタル作っていきます ボールに調味料を合わせていきます焦るだけなので簡単ですね マヨネーズヨーグルトヨーグルトの代わりに牛乳や生クリームでもいいですね 冷蔵庫にあるものでどうぞ粉チーズ 寿司を押すにんにくおろしシャトーブラックペッパ へ こちら目にここまで入れて the test 混ぜ合わせれば完成です 簡単ですねあげていきますフライパンに油をそこからに3センチくらいまで入れ温め ます温まったら観光を使って温度を確認しますタンクを少し入れ1秒ぐらいで 浮き上がってくればだいたい170度です 今回は170度であ 下ていきますアスパラベーコン入れていきます中火から強火程度でこの温度をキープし ます この音をキープしましょう ここから固め2分ほどこの温度で上げていきます さて2分勝ちました介していきます 見ようとしてますねこの音です 前回を返したらこの温度で銀ほどもう片目も上げていきます この機会にぜひチャンネル登録をお願いします さて2分に二全部で4分あげました ここからは一番強火に上げてからとさせていきます くらいお箸で回して空気に触れさせながら1分ほど良いあげ 色が付いてくるまで上げます仕上がりがとっても作になりますよ あげ方まとめ170度で2分2分最後日曜日で1分ですね さてそろそろいい感じですねいい揚げ色がついたものから引き上げていきましょう こんな感じでおいそにからと上がっております全部引き上げ こちらで上がりべスねぇ感じでございますちょっと切ってみましょう中身はどういう 感じになっていますでしょうか サクッ をしていますはいこんな感じでアスパラも報告に仕上がっております こちらを特製大人のタルタルにつけて揚げればこちらでアスパラベーコンフライ完成で ございます尺さを今からからできます グってましたおいひーさっくり揚がったフライのは彼からホクホクで奄美が引き出され たらスパ等 そしてベーコンが200セットになってタルタルソースとの相性も抜群です このタルタルお酒のお供に非常に良きかと思われます ということでビールいきますどうでしょうか ビールがふぬ地でもちろんお酒飲まない方もとんかつソースとかで食べてうままです よろしければチャンネル登録ウッドばよろしくお願いします以上です
春はアスパラが美味しい季節ですね！定番の肉巻きをフライにして、特製タルタルで食べればお酒のあてにもぴったり！是非お試しください！
分量（２〜３人前程度）作り方はこちら↓
•アスパラ ８本（お好みの量で）
•ベーコン １００g（薄めのものを使用）
•パン粉 適量
バッター液
•薄力粉 １００g
•水 １５０g
大人のタルタル
•マヨネーズ 大匙２
•ヨーグルト 大匙２（牛乳などでもok）
•粉チーズ 大匙１
•塩 １g
•お酢 小匙１
•にんにくおろし １かけ
•砂糖 小匙１
•ブラックペッパー 多め
①アスパラは根本１㎝程カットし、下部分の硬い皮をむき、ベーコンを巻きつけていく動画参照00:30 後、パン粉を付けやすい大きさにカットする。
②バッター液を上記分量混ぜ合わせておく。タルタルを上記分量合わせておく。
③ベーコンを巻いたアスパラ→バッター液→パン粉、の順でパン粉付けしていく
④フライパンに底２〜３㎝程サラダ油を入れ揚げていく。１７０度で片面２分→もう片面２分→最後にフライを回しながら強火で１分、揚げる。動画参照02:15 サックリと上がれば完成。タルタルを付けて召し上がれ
サックリあげたフライの中からホクホクで甘味のあるアスパラが顔をだしベーコンがいいアクセントになって、タルタルとの相性もバッチリです！お酒が飲みたくなるタルタルです！もちろんお酒を飲まれない方は、トンカツソースなどをかけて食べてもらっても美味しくいただけます！お試しください！
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