【ゆっくり料理】市販のルーで手軽に作る！甘みとコクの欧風ビーフカレー

【ゆっくり料理】市販のルーで手軽に作る！甘みとコクの欧風ビーフカレー

突然だが欧風カレーって知ってるか あ実際に食べたことはないやヨーロッパで 食べられているカレーなのかな 実は有名なポン1いう喫茶店の創業者村田 宏和氏が考案した日本生まれの華麗なんだ ぜええそうなんだ普通のカレーとは違うん だよね今回はポイントを踏まえつつ市販の ルーを使って欧風カレー手作りに挑戦して みよう はーい 早速だけど欧風カレーづくりのポイントっ て一つ目は果物やよく炒めたタマネギの 奄美を加えるということだな 今回はりんごと球威を用意したぜ カレーにリンゴは結構おなじみだね皮を 剥いて神なんかも撮っておこう 使うのは1/2個だけなんで残りは くし切りにして食後のデザートにでも どうぞだぜ は後で食べよう カレーに入れる方のリンゴは小さく角切り していくぞ [音楽] お次はキウイ棚 まず皮を剥いていくぜ をこれは gold 9いってやつだね その通り普通の9位でもいいんだが特売し てたからつい買ってきちゃったぜ いい具合に熟してるねそのまま食べても 美味しそうそういえば普通のキウイと味も 違うのかなゴールドの方が同じくらいの 熟成度でも糖度が高いそうをだぜ 酸味が控えめであまりが強いのが特徴だな なるほどね りんごと同じく角切りしておこう 果物の次は野菜だな玉ねぎと人参をこれ また小さく切っていくぜ そういえば欧風カレーのポイントの残りを 聞いてなかったね乳製品でまろやかさと コクを出すチリペッパーやスパイスを しっかり聴かせるなどだな おっと話の途中だが人参だけは少し火が 通りにくいので切ったらレンジで3分加熱 しておくぜ ok 実は本式のレシピも 公開されてるんだがミキサーで野菜 ペーストをつくったり色々大変なんでな 今回のは手軽に作れるいわば簡略版って 感じだな 材料をたくさん揃えるのも金がかかるしね 手軽にできるのはありがたい ニンジンの加熱も終わったぜ ローイングじゃっ9者ユニークやー毎度の ことだが肉への食いつきが以上これ ステーキ用のお肉って書いてあるね 長時間煮込むレシピじゃないんでな煮込み 用の牛肉では仕上がりが硬くなってしまう んだこれはステーキ用の肩ロースだが比較 的柔らかく仕上がるぜひと口大に切ったら 故障とがリップパウダーをまぶしてよく もみ込んでおこう 食材の下準備はバッチリだねいよいよ本格 的にカレー作りだ フライパンにオリーブオイルを少々入れて まず肉を焼いていくぞ 塊にならないよう全体に広げてあまり 動かさずじっくり焼き目をつけていくんだ うん胃袋に直撃するこの香りがなんとも たまりませんなぁ 片面が焼けたら返して洋麺屋へていくぜ この時点では完全に火を通す必要はない からなある程度焼き目がついたらいったん 皿に取り出しておこう このまま塩も降って赤ワインなどと一緒に いただいたらめちゃくちゃ美味しそうだね ゴクリ しダメに決まってんだろ 肉を取り出したらそこにバターを投入する ぜ火にかけて溶かし全体に回すんだ 刻んだ野菜と果物をそこにすべて入れて じっくり炒めていくぞ しっかりと炒めることで玉ねぎをはじめと した具材の天海とコクを引き出していくの がポイントだったね [音楽] 水分が抜けてはじめの半分以下のように なり全体が色づいてきたら ok だ刻み にんにくとしょうがチリペッパーを加えて 香りを出していくぜ うーん果物と玉ねぎの甘い香りと香辛料の 香りが混じってふくよかな感じだね 肉を戻し入れたらさらに赤ワインと水を 加えて煮込みにかかるぜ ワインまで入れちゃうんだこれは美味しく なりそうだね安いワインで十分だからな アクを取りつつ15分ほど煮込んだルーを 投入するこちらの横濱舶来亭カレー フレークを使うぜ いよいよ完成間近だね私のお腹も準備万端 だよ まあまあ慌てなさんなルーをしっかりとか 仕込んだら仕上げに少し煮込むんだぜ [音楽] [音楽] 関西では早速いただきます普段のカレー より濃厚でコクがあるねフルーツの雨宮 風味も感じられてとってもおいしいよ一晩 寝かせるともっとうまいぜ味の一体感が 増してより深いコクを感じられるんだそれ はぜひ味わってみたいね彼が私の代わりに 耐えられたね 最近食べ過ぎだからこんばんはお触り禁止 な a isso そんなご無体な [音楽] [音楽]

※本動画は東方project二次創作です。
ガイドライン⇒https://touhou-project.news/guideline/

霊夢と魔理沙が簡単うちごはんを作って食べて紹介するゆっくり料理チャンネルです。
今回は簡略レシピでもしっかり美味しい欧風ビーフカレー作りに挑戦しました。

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毎週金曜日20時に動画投稿しています。

【材料と分量】4~5皿分
牛肩ロース(ステーキ用)　　 300 g
玉ねぎ　　　　　　　　　　2個
人参　　　　　　　　　　　1/2本
りんご　　　　　　　　　　1/2個
キウイ　　　　　　　　　　1個
生姜　　　　　　　　　　　2 g
にんにく　　　　　　　　　1片
チリパウダー　　　　　　　お好みの辛さに調整
無塩バター　　　　　　　　15 g
赤ワイン　　　　　　　　　200 cc
水　　　　　　　　　　　　550 cc
カレーフレーク　　　　　　1袋(180 g)
オリーブオイル　　　　　　小さじ1
胡椒・ガーリックパウダー　少々

※お借りしている素材
BGM DOVA-SYNDROME⇒ https://dova-s.jp
SE 効果音ラボ⇒ https://soundeffect-lab.info
文字　 コーポレートロゴ(ラウンド)⇒ https://logotype.jp/font-corpmaru.html
けいふぉんと⇒ tong.Sumomo.ne.jp/font_1.html
　　　 あずきフォント⇒ http://azukifont.com/font/azuki.html
映像効果他　 ニコニ・コモンズ⇒ https://commons.nicovideo.jp