【深夜の飯テロ】厚切り豚肩ロースでスパイスカレーをつくる
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今回は自宅の中庭でスノーピークのIGTを設置してゆったりお家キャンプを楽しみました。
心地よい音声と安らげるランタンの火に癒されて下さい。お酒を呑みながら、寝る前のリラックスタイムにこの動画をご視聴いただければと思います。
◼︎材料 2人前
『ポークジンジャー』
・豚肩ロース 200g
・A塩こしょう 適量
・Aみりん 大さじ1
・A料理酒 大さじ1
・A醤油 大さじ3
・Aしょうが 1片
『スパイスカレー』
・オリーブオイル 大さじ3
・玉ねぎ 1個
・トマト 1個
・にんにく 1片
・水 400ml
・はちみつ 大さじ1
↓ホールスパイス
・Bクミンシード 小さじ2
・Bシナモンスティック 1本
・Bカルダモン 5粒
↓パウダースパイス
・Cコリアンダー 大さじ1
・Cガラムマサラ 小さじ1
・Cカイエンペッパー 小さじ1/2
・Cターメリック 小さじ1/2
・C塩 小さじ1（少しずつ入れてお好みの塩気にして下さい）
『スパイス煮卵』
・卵 3個
・めんつゆ 大さじ2
・水 大さじ3
・クミン 小さじ1/2
・カレー粉 少々
お好みの硬さに煮た卵をポリ袋に入れ上記の調味料を全て投入し寝かせて下さい。
僕が普段使っている調味料や料理道具、撮影機材です。
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【編集環境】
MacBook Pro15
【編集ソフト】
Adobe premiere pro cc
Adobe Photoshop cc
Adobe Lightroom classic
【BGM】
Epidemic Soundのロイヤリティフリー音源を使用しています。
#スパイスカレー#キャンプ飯#厚切り#ポークジンジャー#飯テロ#アイアングリルテーブル#スノーピーク
14件のコメント
香りと味まで伝わる動画ですね♪
前にもコメントしましたが、私は料理人です。
私から見ても、全ての工程が正当な手順で、全てが美味しくなるようにしか操作されていません。
私たち料理人は仕込む量が違うから、どうしても調理器具を多用してしまいますが、
みじん切りの正しい手順を久々に見ましたｗ
一つだけアドバイスですが、にんにくは包丁で潰してからみじん切りにすると
もっと香りが立つと思います。
それとチャンネル主様？
寝る前に見られる飯テロ動画を目指されたら、私たち視聴者は寝る前に悶絶しますｗｗ
動画の終わり方もカッコよくて、今回も素敵な動画をありがとうございました！
お疲れ様です。一つ一つの道具がカッコいいです。そして本格的なカレー。スパイスの香りが伝わってきそうでした❗今回も素敵な動画ありがとうございました🙇💦
こーいう動画たまんねぇのよ…
今回の動画は、かなりヤバいですね(笑)。
なんだか映画の中のワンシーンのようでめちゃめちゃクオリティ高い!
チャレンジしてみたいけどスパイスだけでもそんなにはなかなか……
あと、いつも思うんだけど、 お肉 経木の皮で包んでありとても高級感あります! 今どきは、専門店行かないとなかなかないですよネ!
あぁ 専門店でしたね(笑)
第2段待ってます!
時間の使い方が贅沢すぎて本当にうらやましいですねえ
お肉の仕込みがさすが本職！
スパイスカレー美味しいですよね。また参考にさせていただきます！
パクチーの彩りがおしゃんですね〜
いつもお肉の似合う料理で参考になります!
一緒にキャンプ行けてる気分になれるの最高すぎます…🙌🏻
新潟の肩ですか？
いつも見ていると日常を忘れ、リフレッシュできます。ありがとうございます！初めてスパイスカレーを作ってみました。美味しい～！最後にキャロット・ラペが登場しましたが、レシピを教えていただけたら嬉しいです。何卒よろしくお願いいたします。
深夜2時に見ました。明日のお昼ご飯決まりました。ありがとうございます笑
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シチュエーションだけでカッコいい
煮込んでる途中、ホール系スパイスは途中で取り出しますか？