イケめし【韓国風にアレンジ！プルコギ焼きそば】
料理に興味津々の女の子が親子で作れる イケてるレシピに挑戦 いけ めし 今日は 菅野先生ですよろしくお願いしますお願い します今日は韓国風のこちらです いつもの焼きそばを韓国風にアレンジ 牛肉の旨味が美味しさの秘訣 プルコギ焼きそば 材料です市販のソース焼きそば3人分 牛こま肉300gもやし100gキャベツ 200gなどをご用意ください と今回 プルコギの焼きそばなのでお肉に前もって 下味をつけていきます ビニール袋にお肉を入れて あとは調味料を結構いっぱい入れるんです けど 豆板醤はお好みで 辛いの苦手な方は入れなくても大丈夫です 今日ちょっとだけ入れますこれで 揉み込んで冷蔵庫で30分ほど 置いてあげてから使うと美味しいかと思い ます 30分以上漬け込んでしっかり味がしみた のでこれをフライパンに入れて焼いていき ます 全部入れちゃいます 油は最初に 漬け込んだ時にごま油を入れてあるので 敷かなくても大丈夫です お肉がだいたい 火が通ってちょっと赤いところあるくらい で大丈夫です そしたら小春ちゃんお肉を周りに寄せて もらっていい で真ん中にもやしを入れていきます もやしを入れて さらに中華麺入れていきます でさらに上に 野菜も今日もりもりです 全部入れちゃいます ここで今日のイケメンポイント 今回のプルコギ焼きそばは 野菜たっぷりで 野菜の水分で蒸し焼きにしていくのでお水 は入れないで 蒸していってください ちょっと弱めの中火くらいで5分から10 分様子見ながら蒸し焼きにしてみて ください だいたい乗せたので じゃあ市販のついてる 焼きそばのソースを ふりかけて これで水分が飛んで調味料が混ざりまし たら出来上がりです 簡単にボリューム満点のプルコギ焼きそば ができました お好みで白入りごまをパラパラっとかけて いただきましょう いただきます お肉にしっかりと味がついていて 野菜がシャキシャキですごく美味しいです お肉にしっかりした味をもみ込めばあとは フライパンに具材を入れて 蒸し焼きにするだけなのでとても簡単です 今日はキャベツやもやしを入れたんです けどお好みでどんな野菜でも 美味しく召し上がれると思うので試してみ てください すごく美味しかったです皆さんもぜひ作っ てみて下さい
福島県ローカル番組『シェア！』（月～金 午後3時48分から放送中）
第２部で放送しているお料理コーナー【イケめし】で紹介したメニューをアップしています！
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