生ウニ【アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ】おうちでイタリアン

生ウニ【アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ】おうちでイタリアン

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怖いイメージのあるシチリアですが、実はぜんぜん怖くなどなくて、美食の宝庫としてローマ帝国時代から有名でした。日本のような黄色じゃなくてオレンジ色をしたウニとイタリアンパセリ、オイルだけのシンプルなパスタはたまりません！
　
【使用原材料（二人前）】
・スパゲッティ　1.8mm（今回は3色スパゲッティ）200g
・生ウニ　適宜
・イタリアンパセリ　適宜
・乾燥ニンニク入りスパイスミックス　小さじ１杯

こんにちは。スローフーダー（すろー）といいます。イタリアをこよなく愛しています。パスタクレイジーと言われ毎日のようにパスタを作って食べて楽しんでいます。あ、プロの料理人じゃありませんので悪しからず。

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