アスパラのコンソメ煮

アスパラのコンソメ煮

アスパラガスの
下ごしらえをしていきます アスパラガスの
中央と根元を持ち 力を入れて折り曲げると
かたい根元が折れます 根元の皮は筋っぽいので
取り除きましょう まな板の上で
転がしながらむくと きれいにむけます アスパラガスを
煮ていきます フライパンに、
アスパラガスが半分浸かる
くらいの分量の水を入れ 顆粒コンソメを入れ
火にかけます 煮汁がふつふつと煮立って
コンソメが溶けたら、 アスパラガスを入れます 均一に火をとおすため
転がしながら煮ましょう 緑色が濃く鮮やかになり、 好みのかたさになったら
火を止めます 器に盛りつけて、 仕上げに
黒こしょうをふったら、
完成です

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