大豆入りミネストローネの作り方♪炒めて煮込むだけで簡単！お野菜たっぷりに大豆もプラスしてバランスも良くダイエットや野菜不足にも良いです。温も冷も美味しいです。

大豆入りミネストローネの作り方♪炒めて煮込むだけで簡単！お野菜たっぷりに大豆もプラスしてバランスも良くダイエットや野菜不足にも良いです。温も冷も美味しいです。

[音楽] 皆さんこんにちは 証券ママです今日は大豆入り ミネストローネを作りますお野菜も たくさん取れてバランスもとってもいい です 暖かくても冷たくても美味しくいただけ ます 是非最後までご覧になって作ってみて ください それでは材料ですまずキャベツが2枚これ だいたい2枚で今日は160gぐらいあり ますそれから 玉ねぎが1/2個でこれ130gぐらい あります人参が1/2本でこれ80g ぐらいあります ピーマンが1個それから ニンニクですねこれちょっとちっちゃめな ので2かけ用意しましたがひとかけくらい でいいですそれからハーフベーコンが4枚 それから大豆の水煮ですねこれが100g それから調味料の方ですトマト缶カット トマト缶これ400g入りですねこれが ストーカーそれからコンソメ 顆粒が大さじ1お砂糖をお砂糖が小さじ1 それから ケチャップですねこれ 酸っぱい場合はこのケチャップを少し入れ てね 甘くしていきますこれ様子見ながら入れ ますそれから 塩コショウと 炒めていく時のオリーブオイルが大さじ1 あとお水が400ccですあとトッピング 用のねドライパセリですなければね別に なくても大丈夫です 材料は以上です はいそれではね野菜をね切っていきます そうですね今日は 2cm1cm5ミリから2cmぐらいの猫 の角切りに全部していきます [音楽] はい人参もね同様に切っていきます [音楽] はいピーマンもね 同じぐらいの大きさに切ります ちょっとね今日は種は取ります [音楽] はいそして玉ねぎもね同様に切っていき ますまず真ん中で切りましょうかね はいそれからにんにくはみじん切りにして いきます ちょっとね興味ニンニクこれうちの にんにくでもうちょっと目がねあの出て あと着ているのでちょっとここのね真ん中 のちょっと目のとこ取りますね そしてベーコンもね同じような感じに切っ ておきます はいこんな感じに切っておきますこれでね お野菜は全部切れましたこんな感じです はいそしたら 炒めていきます [音楽] はいそれではねこういったお鍋にまず オリーブオイルを大さじ1入れます はい そしたら火をつけます はいにんにくを入れます [音楽] そしてねちょっといい香りが立ってくる まで少しこうやって 炒めます はいにんにくのいい香りが立ってきたら ベーコンを入れます はい はいそれからキャベツ以外のお野菜全部 入れてしまいます 玉ねぎが透き通るぐらいまで炒めます はいこんな感じで玉ねぎが透き通ってき たらここにトマト 缶とお水を入れていきますちょっと火は 弱めにいきます はいトマト缶400gを全部入れます [音楽] はいそしてねこの中のもったいないのでお 水をねこれに入れます だいたいねトマト缶400gとこれあの トマト缶にお水いっぱい入れるとこれ だいたい2カップ400ccくらいあり ますはいそして火を中火に戻します そしたらここにコンソメ顆粒大さじ1を 入れますそれから [音楽] 忘れていましたこの大豆のね水にも一緒に 入れてしまいます はい これで沸騰するまでは強火です はいこんな感じに 沸騰してきたら中火の 弱火から弱火の強火にしますそしてこれで コトコトコトコト煮ていきます [音楽] ちょっと蓋をしますねはい [音楽] そうですねこれでどうでしょうか15分 くらいでしょうかこうやって 弱火の強火ぐらいでコトコト煮ていきます はい5分ほどね煮込んだらここで 時間差でねキャベツを入れますこれね一緒 に炒めちゃっても良かったんですけれども ちょっとねキャベツはね溶けてしまうので 後からね入れます はいそしてねさらに 煮込んでいきます [音楽] はいこんな感じでね15分ほどに煮込み ました [拍手] そしたらお砂糖をね小さじ1入れます [拍手] はいそしてですねここでちょっとねお味見 して ケチャップをね少しね入れていきます ちょっとお味見します うんこれでも美味しいんですがね特に 酸っぱいのが苦手な方とかお子さんなんか はやはりちょっとね甘くした方がいいので お粉でケチャップをそうですね大さじ2 ほどね入れますはい [拍手] ちょっと混ぜますね これでちょっと煮詰まりすぎたらねお水を 少し足してくださいそして 塩コショウも少しします これ食べる時にね後からあのまあ胡椒とか チーズなんかでもいいですしオリーブ オイルをねあのかけていただいてもいい ですちょっと塩コショウします [拍手] いい感じですねはい じゃあもう一度ねお味見します うんとっても 美味しいですこれお好みでケチャップもう 少し足してもいいですしお砂糖をねあの ちょっと酸っぱいのが苦手な方は足しても いいですはい [音楽] これでねもう一煮立ちしたら出来上がりに なります はいこんな風に出来上がったのでじゃあ 盛り付けます はいこんな風に盛り付けたらねお好みで猫 ドライパセリをね少しね上にかけます [音楽] これで大豆入りミネストローネの 出来上がりですとてもね美味しいそうに できました これにあの 冬とかはね暖かくてもいいですし夏はこれ ねあの冷蔵庫で冷やしていただくと とっても美味しいです はいそれではね出来上がったのでいただい てみたいと思いますはいこんな感じです はいじゃあねいただきます [音楽] いろいろなねお野菜のお出汁とベーコンの ねこのね 塩味もあってとっても美味しいですこのね 大豆もとってもこのミネストローネに合い ます入れるお野菜はねあとブロッコリー 入れていただいたりセロリ入れていただい たりあとしめじとかねきのこ類を入れて いただいてもとっても美味しいですお好き なね残り野菜で作ってみてくださいこれ そうですね冷蔵庫に入れておくと3日 ぐらいいただけるのでねぜひ多めに作って も 美味しいのでぜひ作ってみて下さいご ちそうさまでした 最後までご覧いただきありがとうござい ました他にもおすすめのレシピの動画を 概要欄に貼っておくのでよろしければご覧 になってみてくださいそれではまた次の 動画でお会いしましょう 証券ママでした

大豆入りミネストローネを作ります。
野菜とタンパク質も摂れてバランスも
良くとても美味しいです。
多めに作っても３日位冷蔵庫で保存
出来ます。
温かくても冷たくても美味しいです。
野菜不足やダイエットにも良いですね。
作り方もとても簡単ですので
是非作ってみて下さい。

材料
　キャベツ　２枚（160g）
　玉ねぎ　　1/2個（130g）
　人参　　　1/2本（80g）
　ピーマン　1個
　にんにく　2かけ（小）
　ハーフベーコン　4枚
　大豆水煮　100g
　カットトマト缶　1缶（400g）
　コンソメ顆粒　大匙1
　砂糖　　　小匙1
　トマトケチャップ　大匙2～
　塩、コショウ　適宜
　オリーブオイル　大匙1
　水　　　　400㏄～
　ドライパセリ　適宜

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#大豆入りミネストローネ
#ミネストローネ
#スープ

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