栗きんとん、岐阜のご当地グルメを作ってみる
日本のごト地グルメ岐阜のク筋トン点頭に 栗が並び出すと秋の到来を感じます。まず はクリやかし た栗を剥く水にさらす 普通の米ち米しばし浸たす塩を混ぜを並べ 炊飯 炊き上がり上で茶碗に持って完成いただき ます。クがほで美味しい。これを年に1度 は食べたい。 茹でたクリを潰して岐阜は中津川の メーカークリトを作ります。これは江戸 時代から作られているお菓子でおせ料料理 のクリキトンとは別物。材料は栗と砂糖 のみ塗りでギュッと絞る。 いい感じ。器に乗せて完成。昔ながらの シンプルなデザート。繰りそのままの味が いい。
#栗きんとん #栗ご飯 #shorts #japanesefood #chestnut
BGM
MusMus
Light Up Delight
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7件のコメント
めっちゃ美味しそう
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真野響子さんが絶品と番組内で推してました😅とても美味しいの❤頷きながら教えてくれてました。
中津川の栗！絶品ですね❤
栗きんとん🌰
和菓子店では栗を剥かず、皮付き丸ごと蒸して、蒸しあがった栗を割って中身をヘラでくり出して作っています。
硬い鬼皮の皮剥きで手が痛くならず、蒸して柔らかくなった栗は包丁で簡単に二つ割り出来て、ちょっと熱いけれどティースプーンでくり出しは子どものお手伝いで一緒に作れます。渋皮と一緒に蒸されることで、栗の香りが強く残ってより美味しくなります。
良いねえ、久保田、飲みたいねえ
美味しそう😋