煮る時間を短縮♪くるくるねぎチャーシュー丼　｜　How To Make Round and round green onion pork rice bowl

煮る時間を短縮♪くるくるねぎチャーシュー丼　｜　How To Make Round and round green onion pork rice bowl

こんにちはディッシュキッチンですくるくるネギチャーシュー丼を作ります ねぎ1/2本はみじん切りにします dee ん 豚バラ薄切り肉12枚は6枚を少し重ねて縦長に並べ塩コショウを少々し 方クリックを適量薄くまぶしパティで前からきつめに巻いていきましょーうおーー巻き 終わりは爪楊枝で留めます同様に計2本作りましょう フライパンにサラダがブラ小さじ1を入れ中火で熱し肉巻きの巻き終わりを下にして いる 全体に焼き色がつくまで転がしながら焼きます キッチンペーパーで余分な油を拭き取りましょう 酒大さじ2を加え蓋をして弱火で10分蒸し焼きにします豚肉を取り出し 爪楊枝を外し食べやすい大きさに切りましょう [音楽] ボールにネギを入れ ポン酢大さじ ごま油大さじ1/2鶏がらスープの素小さじ1/2 白入り後もキリを咥えさせます [音楽] 器にごはんとチャーシューを無理歴ダレをかけて完成です ぜひお試しください

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薄切り肉を使えば火の通りも早く、やわらかく仕上がるので一石二鳥♪ねぎだれのおかげであっさりとした味わいに仕上がります。たれをたっぷりとかけてお召し上がりください♪

■材料 (2人分)
・ごはん　　　　　　　　どんぶり2杯(400g)
・豚バラ薄切り肉　　　　12枚
・ねぎ　　　　　　　　　1/2本(80g)
・サラダ油　　　　　　　小さじ1
・酒　　　　　　　　　　大さじ2
☆肉用
・塩こしょう　　　　　　少々
・片栗粉　　　　　　　　適量
★ねぎだれ用調味料
・ポン酢　　　　　　　　大さじ2
・ごま油　　　　　　　　大さじ1/2
・鶏ガラスープの素　　　小さじ1/2
・白いりごま　　　　　　適量

■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。
(2)豚肉6枚は少し重ねて縦長に並べ、塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。手前からきつめに巻く。巻き終わりはつまようじでとめる。同様に計2本作る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の豚肉の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。
(4)フライパンに酒を加えてふたをし、弱火で10分蒸し焼きにする。豚肉を取り出し、つまようじを外して食べやすい大きさに切る(チャーシュー)。
(5)ボウルにねぎ、★を入れて混ぜる(ねぎだれ)。
(6)器にごはん、チャーシューを盛り、ねぎだれをかける。

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