みんなニッコリ♪かぼちゃの炊き込みご飯

みんなニッコリ♪かぼちゃの炊き込みご飯

【みんなニッコリ♪かぼちゃの炊き込みご飯】
炊飯器を開けたらあら、びっくり！
黄色に輝く宝石箱や～！

材料
・お米 : 2合
・かぼちゃ : 1/8 (200g)
・鶏もも肉 : 100g
・にんにく : 1片(じん切り)
・玉ねぎ :1/2個
・コーン(缶詰)：120g
・ローズマリー : 1/2枝
・オリーブオイル : 大さじ1杯
・バター : 10g
★コンソメ : キューブ1個(5.3g)
★塩こしょう 少々
★サフラン : ひとつまみ（小さいものなら5本、大きいものなら3本）
★薄口醤油 : 小さじ1杯

作り方
①お米はといでザルにあげておきます。

②コーンは水気を切っておきます。
かぼちゃは皮を剥き1センチの角切りにします。
硬くて切りにくい場合は電子レンジで数分温めましょう。
玉ねぎ、鶏もも肉も1センチ幅に切ります。

③熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくとローズマリーをいれ、香りが立ってきたらカットした鶏もも肉、玉ねぎをを加えて軽く炒めます。全体に油が馴染む程度で火から下ろします。この時にローズマリーは取り除きます。

④炊飯機の中にお米、水、★をすべて入れて混ぜ合わせ、かぼちゃ、コーン、③を加えて炊飯し、炊き上がるまで待ちます。

⑤炊き上がったらかぼちゃが崩れないようにそっと混ぜれば「かぼちゃの炊き込みご飯」の完成です。

かぼちゃとコーンの甘みがたっぷり詰まっていて大人からこどもまで
大満足の炊き込みご飯です♪
卵を乗せてオムライスにしてもいいですね♪
アレンジ多様なかぼちゃの炊き込みご飯是非作ってみて下さい！

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