【簡単フレンチ】秋鮭のブレゼ
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白ワインを使ったフランスの蒸し料理「ブレゼ」をフライパン１つで簡単に！
秋鮭と一緒に野菜もたくさん食べられる栄養満点レシピ♪
■材料（2名分）
・秋鮭（切り身）… 2 切れ
・ベーコン…50ｇ
・キャベツ…１/４玉
・小松菜…2株
・エリンギ…１本
・ミニトマト…5個
・オリーブオイル…適量
・ニンニク…１片
・鷹の爪（輪切り）…適量
・塩…適量
・白ワイン…100 cc
・粒マスタード、レモン…お好みで
■作り方
①秋鮭に塩をふって10 分程置き、表面の水分をペーパーで軽くふく
②キャベツ・エリンギ・小松菜は食べやすい大きさにカットし、ベーコンは１㎝幅に、トマトは半分にする
③フライパンにオリーブオイルをひき、①の秋鮭を皮面からじっくり焼き、8割ほど火が入ったら裏返し全体に火が通ったら一度取り出しておく
④同じフライパンにオリーブオイル 、ニンニク、鷹の爪を加え弱火にかけ香りが出てきたらミニトマト以外の野菜とベーコン、エリンギを加え炒める。
⑤④の野菜の上に取り出した秋鮭とミニトマト をのせ、白ワインを加えてフタをして弱めの中火で5分程蒸したら完成！
＜秋鮭のおすすめレシピ＞
秋鮭のザンギおろしポン酢がけ【https://youtu.be/KvviqtsCHBU】
秋鮭とじゃがいものバター醤油グリル【https://youtu.be/TO_kVQzg9fU】
秋鮭とまいたけのレンジ蒸し【https://youtu.be/As0RqvLdggE】
いくらの手巻き寿司【https://youtu.be/Dif8ZbJEcQQ】
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