63野菜たっぷりそぼろ丼 ・お料理動画 ・西村秋保

63野菜たっぷりそぼろ丼 ・お料理動画 ・西村秋保

rarん [音楽] 今回もしねええ祭住むに会で料理研究家の 西村あきほ先生に野菜たっぷりそぼー堂の 作り方を教えてもらいたいと思います先生 よろしくお願いしますよろしくお願いし ますはいそろそろね秋っぽくなってきます よねそうね5敗なのでちょっとね行楽のお 勉強なんかにをしっかりの野菜がたっぷり の音そぼろふりかけみたいなのハイ紹介さ せていただきますはいわかりましたそれで はご用意いただく材料をご紹介します [音楽] ねまずが ひき肉合挽き肉ね用意してもらってこの まま二冷たいプライバーにね入れちゃい ます もう使わないんですね大ぼらんですここに 少ししようと最初に最初に塩コショウ少し でため下味をつけるもね塩コショウとあと お酒 を入れてもらってたら yeah力肉がちょっとね溺れてお酒で かぶれやすく作業性が でちょっとこれから払って崩れてきますの でここで気をつけますこのタイミングで そうパーミングできますねこれでちょっと 中火であのパラパラになるまで 炒めていきます 入ってっこの炒めている間に間にはい野菜 を切って食われていきます巨みじん切りジ アの中4するのでちょっと輸入泊のあると かはい牛乳パックを開いたものですねはい に神をみじん切りする時は私はねもう ん斜めに土居です今日でそこを動かずにね あの使いますね実はねあの皮と身の間に すごくある野菜とか果物いい成分が多いの でネギでは葉を使うアーバンは調理した方 が栄養価がねそのままとれますんでねはい アップするとちょっとフライパンが あったまってですはい音楽がね下の方だけ 白くなってきます中火か10秒より ちょっとあの高めの温度ではい今中火なっ てるんで少し演じれるので仕事がします はいてちょっとシュロン pop があっ てきたらここでニンジン入れてしまいます はい園児が一番ねあの日が通るのに時間が かかるので これはもうから臨時がポロポロになってる でしょほんとですねもうすでにお肉が方 ならないさまじゃあこれでこのままはた しばらく置いておきますね 間に玉ねぎを切りますはい次たまねぎです ね てっぱんもにするときはう 根っこのところがくっついているように 半分してくださいはい でこれでまた3ミリ角ぐらいちょっと さっきと人参よりかは少し大きいね3日 くらいでも映画あの少し歯ごたえあってご たえをジブチちょ登るようにこんな風に みじん切りまではいかないかな お皿に無理でしょ アラビ人ぐらいが出すのです じゃあこれでマップチップ釣ってきたので これねっ いいよます 4するところあの全部 入ってから調理するよりもあのやや早く 仕上がります入った最後に p 版でこの 真ん中の端量を守ってもらうので ものに書くぐらいになるように 縦にまず縦に2細いってもらって長く棒状 にしてから いると小さめに切ります じゃあねあのー玉ねぎも少し火が通ってき たのでここで入った ちょっと 玉ねぎがて透き通って車でちょっと火を 通してくださいはいでちょっと待ちます ん ハイパじゃんくら 玉ねぎが透き通ってきましたほんとですね はい玉ねぎが透き通ってきたらここにいや 秘密の誰を 加えます 俺これを少しね数分がちょっと出ますので ちょっと強火で ずいぶんまでここで飛ばしてしまいます じゃあねだいぶね汁気が起こって飛んでき ましたうん ここでちょっとあの味見してもらって薄い ようなしようと補償を少し加えてください はいはいでもこのちょっとまちょうどいい わーって呼んだったらこのまま止めてご飯 で書きます水あいつっ止めて込んでます [音楽] ああああああ これで野菜たっぷりそぼろ丼の出来上がり です 分 いただきます ブーン 値引くのおかげであのだけでほぼ足つきし たので本当よりも結構意外とあっさりして ますん野菜がねすごいたっぷり入っている のでちょっとあのもっと濃い味にしたい なーって思う方はもう少し焼肉のたれを 工夫してもらってもいいですし あとあの炊き方も結構今日はあの緑とか2 あの赤を生かすためにそんなにに来なかっ たんだけどもう少し火を通してもらうと もっとのグーッと水分がなくなって濃い味 になるのではい佃煮みたいな感じと述べて もらうせようっ良いと思いますんでね お試してみてください水 ということで次回はどんなおいしいオスに 出会えるのでしょうかほなさいなーん [音楽] ん

京都の野菜ソムリエ上級プロ、西村秋保がかんたん料理を6分で紹介します。