ピリっと辛い【ピリ辛こんにゃく】の作り方

煮汁が無くなるまで、こがさないように炒ります。一味唐辛子の量で辛みを調節して下さい。

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  1. 我が家は、コンニャクの両面に細かく切り目を入れ(片面は直角にさいの目、片面は斜めさいの目)、茹でてアクを抜き、乾煎りしてから、味付けして(きんぴら風)唐辛子と胡麻油で仕上げます。