濃厚ずんだとさっぱりイチゴのムース（藤沢産食材：枝豆）
地産食材で簡単クッキング藤沢語派 こんにちは中山3です小林桂子です今回は濃厚ずんだとさっぱり苺のムースを作ります やっぱり枝豆でスイーツっていうとずんだですね グリームとムースの両方に枝豆を使うことで濃厚な砂のムースになっています楽しみ です 6月の食材は藤沢産の枝豆を使います 今回は枝豆たっぷりのスイーツです 材料4人分はご覧のとおりとなります [音楽] 塩もみをして茹でて薄皮まで奪った 枝豆こんなにたくさんたんですねえっ口の 150g が ムースようですこちらが45g がクリームように使います な豆と佐藤フードプロセッサーに入れて混ぜていきますとメア氏は滑らかになるまで 混ぜます [音楽] tan これぐらいになったら次はお湯で溶かしたゼラチンと生クリームを入れません [音楽] これも同じタイミングでいいですね まぐりん [音楽] これを見ろプロセサでさらに混ぜていきます この程度の滑らかさにしてください こちらはえっと中に入れる1号棟外の飾るようなイチゴになります イチゴはヘタを取り除き半分は薄切りに残りは小さく角切りにします 薄切りのいちご後容器の側面に貼り付け 角切りのいちごの半分を入れておきます [音楽] あとはこちらに流し込んで終わりです これ目安としてはどれぐらい土方もありますか1時間程度変数でたためますか 本当に爽やかなグリーンとイチゴの赤がー 見事なコントラストですね 待て霊夢に入れるエダム目のカマかけしていきますがクリームにも枝豆が入るんですね はい佐藤と枝豆 ムースの時よりも少し粗めに細くたします 次にラマとリームを泡立てていきます ん どこに枝豆を入れていきます ていん me しっかりクリームが泡立ってから枝豆よくあるんですね 4日 上にクリームをのせていきます 最後のトッピングですか上にさらに15載せて終わりなん ああ クリームの上に15散らします これで濃厚ずんだとさっぱり違うのブースの完成です このほのかなグリーン具と苺のコントラストが実に綺麗ですね 一部を得ることでさっぱりとしたに処理ないと思います ではいただきまーす [音楽] プー すごいうん 枝豆そのものがうわーとかおりますね こうムースとクリーム32つの食感が長めの食感が味わえると思います お店で売っているようなスイーツの出来栄えですね 俺が自宅で作れるのですごいですね お子様も喜ぶ枝豆のスイーツお試しください
＃1362 ふじさわごはん 2019年6月24日(月)～6月30日(日)
