クリームシチューの作り方 市販のルーは使わずに電気圧力鍋で クッキングプロ

クリームシチューの作り方 市販のルーは使わずに電気圧力鍋で クッキングプロ

[音楽] 蟹子は管理栄養士なき子です調理が簡単なこの電気圧力鍋とお料理を作りながら食に 関することを発信しています このチャンネルではおいしいものを食べたいでも簡単な調理がいい そして太りたくないっていう人向けのチャンネルです50くらいのお料理動画を出して いますので 概要欄に印 こうやっておきますのでよかったら見てみてください今日は今の季節に食べたくなる クリームシチューを作りますみなさんクリームシチューってどんな風に作りますか 固形のルーを使う方も多いかと思いますが今日は家の中にあるもので作る作り方をお 伝えしたいと思います まず材料のご紹介なんですが鳥 のモモ肉とブロッコリーと人参と玉ねぎじゃがいもで作ります火の粉を入れたり色々 出来ると思うんですけれども 一般的な野菜で赤と緑があるのでこれがいいかなと思って今日はこの内容で作ります ホワイトソースを作る調味料なんですけれどもバターどう小麦粉塩コショウと牛乳 いうと白ワインで作りますホワイトソースを作るのって面倒だと思うんですけれども あんまり面倒じゃなくてホワイトソースっぽいものを作ることができるのでぜひ参考に してみてください 前回ポトフの時にコンソメの素入れなかったんですけれども 今日 がちょっと入れてみようかなと思います試しに作った時にを知るだけで作ってみたん ですけれどもそれはそれで美味しかったんですけれども開かちょっと物足りないのかな と思って何が物足りないのかよくわからなかったのでとりあえず今日はこのコンソメの 素を入れてみようかなと思います まず野菜から切ってーきまー様ネギなんですけれどもいろんな切り方があると思うん ですがお好みで全然いいと思います 今回私は薄切りにしていこうと思います しょっかも残るけどちょっと薄いという薄切りにしました 人参は綺麗に切ったので カバーを向かずに頭と尻尾を切って乱切りにしていきます エンジン半分くらいでもいいかなと思うんですけれども船半分を残して干からびさせて しまう心配のある方は全部入れてしまった方がいいと思います なので私は全部入れちゃいますニンジンだらけになっちゃいそうですけどもニンジンも すごくおいしく見えるのでたくさん入れます じゃがいもは皮を抜いてよ 2等分にします多いもの種類は男爵なので に崩れてしまいそうな気がすると思うんですが結構大丈夫だったんですよ前半で取り 今日もちゃんとに を今の形残っていたので色が変わらないように水にさらしておきます ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります まず三方を par 二期の方も硬いので皮をそいでしまっておくしが通るのは遅いかもしれないので小さめ に切っておきます ブロッコリーが出来上がりましたウリのもも肉をひと口大に切っていきますお好きな方 は顔をつけたままでもいいと思うんですけれども私は皮を剥いで使います no hi だとこういう脂が結構あるのでせっかくお家で作るので丁寧にとっていっ たらいいかなと思います 骨も残ってたりするので撮っていきます こんな感じで アブラム外していきます包丁が苦手な人は と言うか私もにがちなんですけれどもこんな風にハサミで切っていきたいとおもいます こういうところとか結構硬くて骨が付いているので撮ってしまった方が細胞を食べる時 に口当たりが良いてパワーまあいいとして脂もこれぐ ライトれました塩こしょうで下味をつけておきます それでは材料が揃ったのでお鍋の中で炒めていきます どの電気圧力鍋でもあると思うんですけれどもこのお鍋の中で炒めるモードを選んで 調理するを通してまずバター20g を溶かしていきます そしてバター20g が解けたところでまネギを入れて頂けいきます まネギを炒めている間にそっと水分が蒸発していってしまうので水をちょっとだけ入れ て クッキングプロの火力って強いのでゆっくりというわけで炒めるということができない ので シーブに富んだ 9分食べないようにを行くお水入れて水分を補ってあげるのがいいと思います 寝台6玉ねぎもしんなりしてきたのでここに鶏肉を入れます 鳥の瀬にしようとをしながらこの小麦粉 大さじ2なんですけれどもこれを少しずつ まぶしていきます 少しずつ増えることでダマにならないでホワイトソースのようなものが作れます 何回かに分けて水分を出しながら これを繰り返していきます ちょっと面倒ですけれどもこのやっぱり保育を吸ってここの辺りをきちんとしないと 様々になっちゃったらドナっぽかったりするので ここは割と面倒くさがりでも丁寧にあった方がいいです 全然に火が通ったら残りのイージーと ない素を入れてお水100に対して白ワイン50入れたものを受けて今日は今爪の キューブを1個入れます 白ワイン の良い香りがしますここまできたらカーツ勝利に移りますいつものようにこの圧力切替 バルブの短いドンが霊圧る組み合わせて ふたを閉めて今回し中なのでこの子中枢とボタンを押すと5分で出るのでそのまま調理 スタートにしますさっきブロッコリーを入れなかったんですけれども ブロッコリーは牛乳で煮込む時に一緒に入れたいと思います初勝利で ヤワヤワになったブロッコリーってスープにするのはいいと思うんですけれども 私としてはおいしくないなと思っているのでその牛乳にいる時にこの生のまま入れて 煮込んでいくと遊ぶいい歯ごたえになるのでその方がいいかなぁと思っています ではエンドが出るのを待とうと思います エンドの音がなったのでこの後牛乳で煮ていこうと思うのでこの赤いピンを下げるのに 強制減圧押します圧力切替バルブのつまみを回して 状況を輩出します濡れタオルとか付近を上にかけて上記に気を付けてやってください エンドがぜたばっかりなのでかなり蒸気が出ると思いますじゃあ行きます 思ったほどでもなかったですね [音楽] 2は斜めにあけたほうが打ちなでがくっついて来ないのでいいです はちょっとミーってくださいこれそのるを一掃 もはや何かとろっとしててでここにこのブロッコリーを入れて牛乳を400ぐらい ドン100 もうちょっと入れようか 牛乳を 前回行った時は400であったんですけどちょっと中の様子を見ながらやろうと 100ぐらいでてもいいかな たくさん食べたい人はもっと max 1000ぐらいまで入れちゃってもいいと思い ます x 線がここなのでまだ第二余裕あります キャンセルをしたらにゴミ炒めボタンで調理スタートですかが温まってとろみがつく までというぐらいかな3回グレー行ったほうがいいかもしれないと思って枚こんな感じ であるああ どうでしょう今12分くらいに詰めたところです こんな感じで 支柱バック出来上がりましたブロッコリーの火の通り具合なんですけれども竹串で こんな風に簡単に 登録等になってます人参も 簡単に竹串が通りますジャガイモも こんな感じで日が撮ってるます ブーブーおいしいんですけれどもちょっと塩味が足りない気がするので 塩小さじ半分やパース y ちょっブーバーし国がに状態になってますけど 一応小さじ半分れただけですごい美味しくなりました しようってしょっぱさというよりはなんか旨味な感じがするんですよね hi クリームシチュー出来上がりましたさっそく食べてみようと思います とろみの感じとかどうかなっていうとルーを使うよりはちょっとサラサラしてるかなと 思うんですけれども しかもですねタマネギちょっと一生懸命炒めたら 茶色くなっちゃったところがあるんですよね きても曲傷めないと最後に粉っぽい感じがするので 白菜シチューがお好みの方はハンドルを使った方がいいのかなと思うんですけれども もしなくてすごく食べたいと思ったときはこんな会やり方で作ることができます お味をちょっと見てみようと思います美味しい 本当に心温まる優しい味の支柱という感じです 猫数字つづっとシチューを食べてるんですけれども出来たての支柱と人参とか ジャガイモとかブロッコリーのそのお野菜自体の味がしっかり出てては開始中っていう 感じで でも次の日とかになると全部がまとまった味になって 熟成 熟成成熟 2日目になると成熟した支柱になるという感じがします作り方は材料を準備したら内鍋 でまずバターを20g 溶かしてから玉ねぎ鶏肉を入れて小麦粉をふるいながら炒めて 言ってお水とウェイン 混ぜたものをかけてアルコール 分が飛んだら他の残りの野菜も入れて cars 5分でその後12分から15分に詰めるというので出来上がります ブロッコリーはお好みですが加圧調理が終わった後で入れた方が食感が残っとしような 気がします いかがでしょうかクリームシューのルーがなくてもできるクリームシチュー 家にあ のもので簡単に作れますのでぜひこの方法を試してみてください 本日も動画を見てくださりありがとうございました

家にある材料でルーをつかわずにクリームシチューがつくれます！
0:00 オープニング
0:41 材料紹介
9:56 まとめ

▪️他のお料理動画もみてみてくださいね
https://www.youtube.com/channel/UCDeiJ79FClKb7jFI09Cv0Fw

▪️材料
胸肉 1枚(塩胡椒）
玉ねぎ. 1個
じゃがいも 2個
にんじん. 半分
ブロッコリー 半分
お酒. 50ml
水. 100ml
バター. 20g
コンソメ　1個
牛乳　　　400ml
小麦粉　　大さじ2
塩・こしょう

加圧５分

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これ作っておけば旦那が絶対帰ってきます。市販のルーも生クリームも使わないのに洋食屋さんの味【至高のクリームシチュー】