ピリ辛【まぐろのコチュジャン角煮】ご飯のとも
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ピリ辛味のご飯のとも。まぐろの角煮にコチュジャンをプラス。
ご飯のすすむおかずです。ｌ
カットしたまぐろを煮たてた煮汁に入れて煮るだけで極上ごはんのともに。
初めての人も簡単だから試してみて。
【材料】 4人分
まぐろ（さく） ・・・350g
しょうが ・・・大ひとかけ
コチュジャン ・・・大さじ1
酒 ・・・大さじ3
みりん ・・・大さじ3
しょうゆ ・・・大さじ2と1/1
酢 ・・・大さじ3/4
ごま油 ・・・少々
【目次】
00:00 ご飯のおともに
00:18 しょうが・まぐろカット
01:09 煮汁煮たてる
01:34 まぐろ煮る
03:14 完成
●鍋に調味料、生姜を加え煮立てまぐろを加え
フタをして3分程度煮て、フタを取り火を弱め5分程度煮ます。
時々上下返したり煮汁をかけます。
火を止めてごま油をたらしてできあがり。
●コチュジャンのかわりに豆板醤を使ってもOK
砂糖かはちみつを足して、豆板醤を小さじ1使います。
マジカルキッチン2021年2月20日初登場レシピ
●まぐろのコチュジャン角煮
https://magicalkitchen.com/cooking/magurogochujangkakuni/
他にもかつおのコチュジャン角煮
定番のまぐろ角煮、かつお角煮、かつおフレークレシピあり。
★定番VSピリ辛【かつお角煮】【かつおのコチュジャン煮】
作り置き、ご飯のとも動画
●次のレシピは、焼き菓子？定番料理？それとも節約系？
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