【野菜のうま味がタップリ！】蒸し煮がポイントです／塩肉じゃが
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#料理 #Web食堂 #豚肉
【材料】
豚小間 200g
じゃがいも 中2個分
玉ねぎ 1/2個
にんじん 小2本分
しらたき 100g
[煮汁]
水 300㏄
だし（顆粒） 小さじ1
にんにく 小さじ2
砂糖 小さじ2
みりん 小さじ2
酒 小さじ2
塩 小さじ0.5
【作り方】
00:03 バットに豚肉を並べたら、1%の砂糖をもみ込みます。
20分ほど置いてください。
00:22 じゃがいもは、皮をむいたら乱切りにします。
00:48 にんじんも、皮をむいたら乱切りにしてください。
01:36 玉ねぎは、皮をむいたら横に2等分してから、くし切りにします。
02:00 フライパンに油をひいて、豚肉を入れたら油と絡めてから
火をつけます。
02:22 豚肉に焼き色がついたら、野菜をすべて入れます。
02:36 にんにくを入れて、全体に絡めてください。
02:46 だし（顆粒）と水を50㏄だけ加えたら、火を弱めてから
ふたをして、5分ほど蒸し煮にします。
03:34 しらたきを加えて、軽く混ぜてから残りの水と調味料を
すべて入れて火を強めてからふたをして
根菜類が柔らかくなるまで煮込んでいきます。
#豚肉料理 #塩
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音楽素材：HURT RECORD http://www.hurtrecord.com/
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