ぶりのあら煮を作ろう

ぶりのあら煮を作ろう

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中骨や頭のぶつ切りを魚の「あら」といいます。あらの煮付けだからあら煮。
骨の周りにある肉は、縮みにくいので加熱しすぎてもあまり硬くなりません。あらは骨が多い分食べにくいですが、パサついた魚が苦手な方におすすめの部位です。

BGMはHURT RECORDさんからお借りしています。
https://www.hurtrecord.com/