カツオのたたきでカルパッチョ
으 아 으 으 으 으 으 으 오 오 오 오 오 오 오 오 오 오 오 오 오 오 오 오 [음악] be too well [음악]
「カツオのたたきでカルパッチョ」
材料
カツオのたたき 200g程
にんにく 3かけ
サラダ油 適量
【カルパッチョソース
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1
黒こしょう 適量】
1、カツオを7mm幅に切ります。
2、玉ねぎを薄切りにして、水にさらして、水気を切ります。
3、にんにくは薄切りにして、アルミホイルの敷いた天板に並べます。サラダ油をかけ、トースターで焼き色がつくまで3〜5分焼いてにんにくチップを作ります。
4、ボウルにレモン汁、オリーブオイル、塩、しょうゆ、黒こしょうを入れて混ぜます。【カルパッチョソース】
5、器にカツオを盛りつけて、【カルパッチョソース】をかけ、にんにくチップをちらして完成です。