圧力鍋で簡単！豚軟骨煮

圧力鍋で簡単！豚軟骨煮

[拍手] どうもゆきでございます今日ご紹介する レシピは豚の軟骨煮ですえ材料も少なくて 安く済みますしそして工程も簡単なのでお すめのレシピとなっておりますでは行って み ましょうまず大根の皮を向いてお好みの厚 さにてください私の場合は厚めが好きです ので結構厚く大根を切っており ますそしてえ豚の軟骨を小さいものはその ままでいいと思いますが大きいものはお 好みの大きさに切ておき [音楽] ましょうそうしましたらえ圧力鍋を可能で あればご準備ください そして豚の軟骨を入れ て水をひひになるまで入れていきます隣の ガスでは大根を下茹でしてい ますそうしましたら臭み消しのために生姜 を入れ ましょうそして火にかけ [音楽] ますすると悪が浮いてきますので丁寧に 取りき ましょうアをきれいに取りましたら いよいよ加圧していき ます弱火 で20分から25分程度加圧してそのまま 冷まして [音楽] ください冷ましましたらお湯をてそして 下茹でしておいた大根を入れていき [音楽] ますそれでは味付けしていきましょう水を ひひになる手前ぐらいまで入れまして そしてお 酒 みりんそしてお醤油を入れていきますえ 分量はとますと水5に対して酒みりん醤油 を1の割合で入れてくださいですので水を 入れる時にそれを測っておくことをぜひ 忘れずにしてくださいそして落とし蓋を しまて再びカしていきます弱火で10分 程度カしてそのまま冷ましていきましょう そうしましたら出来上がり です少し味は薄めに仕上げていますのでで えもし薄いなと感じられましたら醤油の量 を加減したりとかえ砂糖を入れて少しコを 出したりしてみてください骨まで柔らかく 食べれるとても美味しいレシピです是非ご 家庭でもお試しください [音楽]

補足①：
味は冷める時に染み込むので、一晩寝かすと美味しくなります。

補足②：
動画でも説明していますが、かなり薄味です。
醤油や砂糖、顆粒出汁などで調整してください。

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料理系YouTuberのYukinと申します。
簡単で美味しく、笑顔になるレシピをご紹介していきます。
ぜひ試してみて下さい。

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