Japanese Home made Tsuke Udon recipe Nikujiru tsuke Udon Pork & Greenonions Dipping Udon

Japanese Home made Tsuke Udon recipe Nikujiru tsuke Udon Pork & Greenonions Dipping Udon

There are many ways of Udon recipes. Today I show you one of the best Udon soup recipe. Udon is very popular in Japan like Ramen. People cook udon at home more than Ramen. You will see the deeper & tastefull Japanese family recipe in this movie.

For 4 dishes
〇　Udon noodles
〇　Dried Shiitake mushrooms　　　　　４
〇　Negi (leek) 　　　　　　　　　　　　１
〇　Pork ribs (sliced)　　　　　　　　　２５０ｇ
〇　Aburaage 1~2sheets

Please Subscribe my channel if liked the movie like this！↓
https://www.youtube.com/channel/UCJ6lSNnaYjREFfJAktXIyNQ?sub_confirmation=1

Soup for 4 dishes
〇　Water 1000ml (including soaked shiitake stock water)
〇　Soysauce 150ml
〇　Mirin 50ml
〇　Sugar 1tbsp

Point

Cook Porkribs first and use the oil from the ribs to fry the vegetables.
Brown the Negi it will help the soup more deeper & tasty.
Use dried Shiitake mushroom stocks first and than add the water for the soup total of 1000ml

Try this recipe. You can feel and know the authentic Japanese local family taste and you will be amazed!
Thank you for watching my movie! Please subscribe if you had funtime :)　It will be a Super encouragement to make the next video for me!

何度食べても美味しいおうちで簡単肉汁つけうどんレシピ！飽きのこない味付けとガツンすすれるつけ汁がやみつきに！

材料　　４人分

〇　うどん
〇　豚バラ　　　　　　　　　２５０～３００ｇ
〇　ねぎ　　　　　　　　　　１本　（サイズによる）
〇　あぶらあげ　　　　　　　１～２枚
〇　干ししいたけ　　　　　　４つ程
つけ汁
〇　水　　　　　　　　　　　１０００ｃｃ（椎茸の戻し汁含めて）
〇　醤油　　　　　　　　　　１５０ｃｃ
〇　みりん　　　　　　　　　５０ｃｃ
〇　砂糖　　　　　　　　　　小さじ２（味見て調節）

豚バラはあらかじめ炒めてから投入します。その油でネギを炒めていきます。ネギは軽く焼き色を付ける事によりグンと香りが立ち、甘みと深みがでてきます。すべての具材を汁に入れたら一煮立ちさせればOK！絶品スープは乾燥しいたけの戻し汁で足りない分を水で補います。
自然の出汁だけで深みある味わいをご堪能ください。

この動画が為になったり面白かったら是非チャンネル登録とグッド評価よろしくお願いしいます。次の動画をつくる励みになります。皆様の応援がエネルギーになり、動画を作成しています。

#肉汁つけうどん　＃ASMR ＃Gontaskitchen