【煮モノ】豆腐/たまねぎレシピ。めんつゆで楽ちん。懐かしい味。煮込み時間10分。
どうもこんにちはオですお帰りなさいと いうわけで今回はですねこちらのお豆腐と あと玉ねぎを使いました煮物を作っていき ますそれではまず始めに煮汁を作っていき ます今回3倍濃縮の面水を使っていきます 2倍濃縮の面水は概要欄に書いてあるので チェックしてみてくださいでは3倍濃縮の 面水を100ml入れ ますでそこにお水を300ml入れます でお水入れたらですね最後にみりんですね みりんを大さじ2杯入れますまず1杯 目はいこれで2杯目ですで全て入れおい たら火をつけて くださいでこれ最後になんでみ入れた かって言うとですねコとあと甘みをプラス させるためですはいそしたらニジを あっためている間に食材を切っていきます それではまず始めにお豆腐を準備していき ます今回お豆腐は200g準備して くださいダブルパックの語れですねで種類 は綿を使っていきますキヌだちょっと崩れ やすい可能性があるので綿を使っていき ますそれではまず水を切っていきますはい お豆腐の中の水を切ったらですねお豆腐を 包丁で切っていきますまずこれぐらいだっ たらどれぐらいだろうな 1234ぐらいですかねで真ん中に1つ 切ってあげましょう はいで切ったらですねキッチンペーパーで こうやって被せてあげましてですねでこの 蓋ですね蓋をえしてあげてひっくり返して あげるとこうね簡単に水抜きがすることが できますはいこれでお豆腐の準備は オッケーですそれではお次に玉ねぎを切っ ていきます今回玉ねぎね1個準備して くださいGで言うと200gぐらいですね でまず頭切りますでお次にお尻ですねお尻 落とし ますでお尻と頭切ったらですねまず半分に 切ってもらってで包丁でま手でもいいん ですけどこう皮をめくっていきます ベロベロベロとはいでもう片方の方もね皮 を剥いていきましょうよはい玉ねぎの皮 剥いたらですねこれから包丁で切っていく んですけど今玉ねぎの線がこう入ってるん ですよなので包丁できる時はこの玉ねぎの 繊維を断ち切るように切ってくださいそう すると面がすすごく染み込みやすくなり ますでこのまま普通に繊維を立って切るの いいんですけれどもしねこういう爪楊枝が あればですねちょっと3箇所ぐらいにさし ましょうかよで 真ん中よで1番奥ですねよでこれなんで 爪楊枝をさしたかと言うとですねこの ラインでま3等分になるように切るとあら 不思議玉ねぎが崩れづらくなりますあの めどくさかったやんなくていいですただ こう煮込んだ後にですね玉ねぎがボロボロ になるのを防ぐために今回はつま楊枝を さしましたじゃあ残りの半分も同じように やっていきますはいそしたらこの玉ねぎと あとお豆腐ですねの準備ができたんでさき の煮汁の中に入れていきますそしたらまず 玉ねぎを入れていき ます はいでお次にねお豆腐も全部入れてあげて くださいはいお豆腐全部入りましたで食材 全部入れたらですね蓋してあげてこのまま 弱火で10分煮込んでいきますはい10分 経ちましたじゃあ蓋開けるとこんな感じ です10分あればねこれぐらいもう染み ちゃうんで10分ぐらいでオッケーですね でこのままでも十分美味しいんですけど もしねおネギあったらおネギを上から パラパラパラビ最後にですね七味と辛です ねをパラパラパラとかけてあげてください はいこれにて煮物の完成ですおいしそう 最後までご視聴ありがとうございました いかがだったでしょうか玉ねぎとお豆腐で 作る煮物玉ねぎとお豆腐があれば簡単に 作れますので是非作ってみてくださいそれ とチャンネル登録とコメントあれば年年 書いてくださいそれではまた次回の動画で お会いしましょうありがとうございまし た
★今回のレシピはこちら↓
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【豆腐/たまねぎ】
▷豆腐(木綿) 200g
たまねぎ 1個
▶めんつゆ 3倍濃縮の場合/つゆ100ml：水300ml
(2倍濃縮の場合/つゆ200ml：水200ml)
みりん 大さじ2
〇小ねぎ 七味唐辛子
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#料理#たまねぎ#豆腐
